Ние знаем всичко. Усещането, когато отиваме да наливаме мляко в сутрешното си кафе и изведнъж усещаме скандалния аромат. Млякото се разпадна. Хладилникът очевидно беше отворен твърде дълго. А резултатът? Освен че няма да пием кафе с мляко, няма да имаме и мляко, докато не отидем най-близо до магазина. Да не говорим за пропилените пари.
Но чакайте, дами. Не е нужно да изливате развалено мляко. Не толкова отдавна хората са могли да консумират развалена храна и мляко сред тях, без да навредят на себе си или на някой около тях. Нека си спомним, че отпадъците от храна днес са голям проблем и както са вредни за околната среда, така и за хората. Така че, ако искате да намалите количеството отпадъци поне малко, не разливайте напразно млякото си! Вместо да сипвате, има много начини да превърнете разваленото мляко в нещо по-добро.
На първо място, трябва да знаете какъв вид мляко купувате.
Ако имате пастьоризирано мляко в хладилника, което обикновено се предлага в супермаркетите, ще бъдете информирани, че ако случайно поставите такова мляко в кафето си няколко дни след гаранцията или с лека миризма, най-вероятно няма да се случи нищо ти. Това означава, че ако пастьоризираното мляко все още е гладко и единствената му грешка е, че мирише малко, можете лесно да го излеете в тази една чаша кафе. Вкусът и миризмата ще се загубят и няма да имате нищо повече. Ако обаче млякото вече започва да се отделя и видите бучки или няма промяна в цвета, излейте.
Е, внимавайте сега. Ако използвате непастьоризирано мляко, не е нужно да го изхвърляте толкова бързо. Непастьоризираното мляко наистина може да се използва за много цели, дори ако вече не е подходящо за консумация в течно състояние.
littlethings.com
# Печете по-добре с кисело
Киселото мляко е идеално за печене. Допълнителните вещества, освободени по време на процеса на печене, прикриват неприятния кисел вкус и млякото ви може да се използва в торта. Има много рецепти, които изискват използването на кисело мляко. Някои домакини дори умишлено го развалят, за да направят тортата по-добра!
littlethings.com
# Идеален за сгъстяване на супи и сосове
Както при печенето, приготвянето на кисело мляко не влияе по никакъв начин на вкуса на вашите ястия. Така че киселото мляко е идеално за сгъстяване на сосове, супи и други течни ястия, към които лесно можете да го добавите. Ако обаче искате да сте сигурни, препоръчваме да концентрирате храната по-бавно и да я опитате. Ако усетите, че вкусът се променя с добавеното количество, използвайте брашно и вода или нишесте за по-нататъшно удебеляване.
littlethings.com
# Най-доброто за чукане на пържоли
Млечната киселина, която съдържа голямо количество кисело мляко, е идеална за омекотяване на месото. Накиснете месото в кисело мляко, преди да почукате и то гарантирано ще бъде по-меко. Можете също да използвате кисело мляко в маринатата. Обикновено cmar обикновено се използва при приготвянето на някои видове маринати, така че защо не и кисело мляко?
littlethings.com
# Направете си сирене
Киселото мляко е идеално за приготвяне на домашно сирене. Нашите предци правеха това както обикновено. Няма нищо по-лесно от това да направите собствена извара, която след това да използвате в сладкиши или леки салати.
littlethings.com
# Помощ за вашата кожа
Мислите ли също, че кожата ви не е достатъчно стегната? Киселото мляко омекотява, стяга и съживява кожата ви! Можете да масажирате млякото в кожата или просто да го напръскате по лицето си и да оставите да подейства за няколко минути.
littlethings.com
# Банята на Клеопатра
Киселото мляко не само помага на кожата на лицето, но е от полза за цялото тяло. Вече известната Клеопатра (и много други големи или малки жени) се радваше на редовна баня в кисело мляко. Ако млякото ви смърди, просто добавете няколко капки етерично масло и ще миришете на лавандула наведнъж, но кожата ви ще бъде като бебе.
littlethings.com
# Насърчавайте силата на растенията
Експериментите показват, че ако излеете кисело мляко в саксии или цветни лехи, вашите растения ще получат липсващия калций. Разредете киселото мляко с вода и вода. Казват, че доматите реагират перфектно.
littlethings.com
# Хранете домашните си любимци
В никакъв случай не искаме да кажем, че препоръчваме животните да бъдат претоварени. Някога старото мляко често се е използвало в храната за кучета и котки. Докато вашите животни нямат нищо против по-киселия вкус, няма какво да им се случи. Най-малкото те получават повече калций и протеини в тялото.
littlethings.com
Нашият съвет: ако не искате млякото ви да се разваля, замразете го. Млякото не му вреди и е добра рецепта да поддържате храната по-свежа за дълго време. Точно както правим, когато замразяваме хляб или домашна паста. И не забравяйте да ни уведомите дали е работило за вас.