Зелено за цял живот За силата на зелените смутита за човешкото здраве Виктория Бутенко, магистър автор на известни бестселъри за сурова храна Отслабнете здравословно! От английския актуализиран оригинал: GREEN FOR LIFE (2005, 2010)

виктория

СЪДЪРЖАНИЕ. ЗА АВТОРА. 6 ПРЕДГОВОР КЪМ ИЗДАНИЕТО НА СЛОВАК. 7 Но не е нужно да стига толкова далеч. 8 8 седмици. 8 Слънце, енергия и хлорофил. 9 Енергийна стойност на храната. 9 Опитайте върху себе си. 10 ПРЕДГОВОР. 11 ВЪВЕДЕНИЕ. 11 (1) ДАРЕТЕ ДА НАБЛЮДИТЕ. 12 (2) КАКВО ХАРЕСАХМЕ В НАШИЯ ВИТАРИАНСКИ ПЛАН. 15 (3) КАТО ЯДЕТЕ ШИМПАНЗЕТА. 17 (4) РЕВОЛЮЦИЯТА НА ЗЕЛЕНИТЕ ГЛАДКИ. 22 (5) ЗАЩО СЪЩО ТЪЖЕ ДА ОБИЧАМ ЛИСТОВИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ. 27 Хранително сравнение на корени и листа/стъбла. 28 CVIKLA, 100 грама. 28 PETRŢLEN, 100 грама. 29 KVAKA, 100 грама. 30 (6) ЛИСТОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ: НОВА ГРУПА ЗА ХРАНА. 32 СЪДЪРЖАНИЕ НА ОСНОВНИ МИНЕРАЛИ И ВИТАМИНИ. 34 КЪРЛО КОЛЕЛО И БЯЛА ПЕРЛА (плевел). 34 Хранителни вещества. 34 Минерали. 34 Smoothie Summer Delight. 35 Смути с ягодови полета. 35 Сладко и кисело смути. 36 (7) Изобилие на белтъчини в зеленчуци от листа. 37 Съдържание на основни аминокиселини. MRLÍK БЯЛ (плевел) и КЪРЛ. 38 (8) ВЛАКНА: МАГИЧЕСКА СПОНГИЯ. 41 (9) ЛИСТОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ ЗА ХОМЕОСТАЗА. 45 (10) ЗНАЧЕНИЕТО НА АЛБАБЕТНАТА КИСЕЛИНА. 47 (11) РОЗЕБУРГСКО ИЗСЛЕДВАНЕ. 50 Признаци и симптоми на ниска стомашна киселина. 50 ИСТОРИЯТА НА ЛЕКАР ПОЛ. 52 2 (12) ЛИСТОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ ПРАВЯТ ТЯЛОТО ПО-ОСНОВНО. 5

по-вкусна от листната и следователно съставлява повечето салати. С оглед на всички тези факти, когато сравняваме типичния витаризъм с диетата на шимпанзе, можем да наблюдаваме две основни области на промяна в нашите хранителни навици: да увеличим консумацията на листни зеленчуци и да намалим приема на ядки, семена и масла. Сравнение на диетите от шимпанзе, витария и стандартна западна диета Когато определях обема листни зеленчуци, които семейството ми трябваше да яде, използвах обема на консумираните плодове. При консумация от 1,8 до 2,3 кг плодове на човек, изчислих, че ще ни трябват един до два правилни снопа тъмни листни зеленчуци на човек или 0,45 до 0,9 кг. Друг забележителен аспект на диетичния модел на шимпанзе е, 21