Вигна - бобово растение, пълно със здраве. Vigna се счита за здравословна диета и обикновено се нарича фасул или малка соя. Градинарите все повече се радват да го отглеждат, но имайте предвид, че тази здрава бобова култура обича топлината и ако температурата достигне 5 градуса по Целзий, Вигна ще започне да умира.

vigna

Класираме Vigna на 75-о място по скалата на Orac. Можете да прочетете за ORAC скалата тук:

Скала на Orac - кои храни съдържат най-много антиоксиданти ?

Вигна - отглеждане

Вигна е бобово растение. У нас най-добре вирее във фолио или оранжерии, защото това растение много обича топлината. В южните райони можем да го отглеждаме и на цветна леха, но обикновено берем само зелени биберони, тъй като семената нямат време да узреят (особено що се отнася до китайския Vigny). Отглеждането на Vigny също изисква достатъчно влага в почва. Не е необходимо да се прекалява с твърде много вода, това би се възползвало от добра пропускливост на почвата и по-ниско съдържание на органични вещества.

Засяваме вигната в края на април и началото на май на редове на разстояние 35 см или на клещи от 3 до 5 семена в клипс 40 × 20 см. Защитаваме дългите шушулки на този боб от замъгляване, плесен и гниене чрез мулчиране.

Най-известните видове винетки:

Китайска вигна (Vigna sinensis) - Вигна е едно от бобовите растения, отглеждани в древен Египет и Арабия. Това е едногодишно растение с обикновено катерещо се стъбло. Дръжките с дължина 0,3 - 1 м са прави или саблевидни, гладки на повърхността, едноцветни или жилисти. Размерът на семената е 4-10 мм.

Златна вигна (Vigna radiata) - храстовидното растение достига 0,5 до 1,3 метра и има жълти цветя. Неговите биберони растат окачени надолу или хоризонтално и са дълги от 50 до 180 милиметра.

Vigna mungo -В сравнение с други бобови растения, този боб се усвоява добре и не предизвиква подуване на корема, както при другите бобови растения, стабилизира нивата на кръвната захар и следователно е подходящ за диабетици, съдържа много витамин С и витамин К.

Вигна адзуки (Vigna angularis)

Вигна каракала (син. Phaseolus каракала) има цветя от лилаво, бяло до жълто, които се превръщат в биберони в края на лятото до есента. Харесва топлина, слънце и пропусклива, лека почва. Тъй като е катерещо растение, не забравяме да поставим опора за него, респ. ние го засаждаме до перголи, беседки и други подобни. Най-добре е обаче да го отглеждате и в оранжерия.

Виня за здраве

Vigna съдържа голямо количество качествени протеини, фолиева киселина, така че тази здравословна храна е подходяща и за бременни жени, за да може бебето да се развива правилно. Бобовите растения съдържат 22 до 44% от жизненоважни протеини, които са необходими за детоксикация на организма, но също така защита срещу рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания, вече съдържа една добра порция бобови растения. Освен това Vigna съдържа желязо, още една причина да включите тази здравословна бобова храна в диетата.

И накрая, една чудесна рецепта: гореща вигна върху препечен чесън:

Сварете зърната внимателно, разбъркайте старателно и добавете ситно нарязани бели люти чушки, зелени чушки, лук, зехтин, малко оцет, чаена лъжичка захар, счукан чесън, сол и малко кетчуп. Разбъркайте всичко добре и оставете да почине в хладилника. Накрая поръсете тост с чесън - препечен хляб.