Есенно тонизирано печено пиле с бяло вино, розмарин и плодове.
Съставки
Приближаване
Загрейте фурната до 180 ° C.
Измийте и подсушете пилето. Обелете лука и го нарежете на колелца с дебелина около 0,5 см. Разстелете ги на дъното на тавата за печене, поставете върху тях пилето и с остър нож изрежете бедрата с няколко плитки разреза.
В хаванче натрошаваме заедно листа от розмарин, настъргана кора от един портокал и сол (1 KL). Налейте олио и получената паста мелете по цялото пиле и вътре в него.
Ако нямаме мелница, можем да нарежем всичко с остър нож на дъска за рязане.
Нарежете ябълките и портокалите на четвъртинки. Напълнете пилето с половината плодове, а останалото разпределете по краищата на тавата за печене. Посолете и поставете във фурната.
След 15 минути налейте бяло вино и малко вода. Поръсете пилето редовно (на всеки 15 минути) и печете още 60 минути.
Сервирайте с картофено пюре или ориз на пара.