дали

Искате ли да започнете да ядете веганско, да се откажете от всички животински продукти, но не знаете точно колко здравословно е веганството? И ако изобщо?

Броят на веганите в света непрекъснато се увеличава. И дори в такива „месоядни“ страни като Словакия, Германия, Испания, Белгия или Австрия. Независимо от това, отново и отново по тази тема се появяват критични гласове. Мнозина вярват, че пълното отказване от всички животински продукти, не само от месото, е нездравословно. Съществува риск от недостиг.

Крадем мед от пчели и мляко от крави

Обикновено веганът е решен да стане човек, който не е безразличен към страданията на животните и иска да се дистанцира от „месоядната“ маса. Според веганите ние измъчваме животните, когато например крадем мед от пчели, мляко от крави, разкъсваме телета от майка им, които след това плачат няколко седмици. Как се прави сирене в много страни и как се доят кравите също е тема за дискусия. Веганите се различават от вегетарианците по това, че така или иначе не ядат месо, но яйцата, млякото, сиренето, маслото и изварата също са абсолютно табу за тях. Но също и мед.

Какво всъщност ядат веганите ...

Питате: И така, как веганите ядат това, което всъщност ядат? Диетата им се основава предимно на количеството тофу, което е ценен компонент на протеина (заместител на месото). За да нямате скучен вкус, можете да използвате подправки, люти чушки, има пушено тофу, дори сладко. Подходящ заместител на месото е и соевият продукт темпе, който се произвежда чрез култивиране и ферментация на цели соеви зърна от Индонезия. Подходящ е за печене и пържене. Имаме и бобови растения от лупина, които могат да бъдат преработени във вегетариански колбаси или карбонати, или глутен от месо сейтан, който може да се готви като месо. Той е направен от пшеничен протеин и съдържа изключително малко калории.