Лека, диетична и вкусна зеленчукова супа с месо. Няма бомба!
Колко време отнема
Какво ни трябва за 4 порции
0,5 кг телешко месо (ребра, уриниране, осо буко, гърди)
половината от малък бивен
1 пора (бяла част)
1 целина рапица или една четвърт малка целина
2 шепи грах, дори замразен
1 супена лъжица масло за пържене
черен и пресен пипер
Как да го направя
Поставете месо, 2 чаени лъжички сол, 5 топки черен и пресен пипер (в сито) и 2 дафинови листа в 2 литра вода.
Оставете да къкри за час и половина.
Нарежете зеленчуците на тънки сливи.
Избираме месото, добавяме зеленчуци и 2 шепи грах. Оставете го да се готви, поставете нарязаното месо обратно и го оставете да се готви заедно още няколко минути.
Ако искате по-добър вкус, запържете нарязания лук наполовина върху маслото и нарежете в супата, за да готвите заедно със зеленчуците.
Сервирайте с наситнен магданоз.
Финта
Наистина нарежете зеленчуците на тънки филийки. Това е "Жулиен". Не зарове.