Последната актуализация се състоя на 5 април 2018 г. Редактиран от Диетичния център ЦЕНТЪР на Словакия
Вегетарианци са хора, които не яжте месо. Една от основните причини хората да станат вегетарианци е поддържане на здравословен начин на живот. Те обаче също играят голяма роля етични интереси. Много вегетарианци са едновременно любителите на животни и те приемат убийството за месо като много насилствена форма. Академията по медицина и интензивно лечение потвърди, че с помощта на вегетарианска диета можем да снабдим тялото с всички известни необходими хранителни вещества.
Съдържание на статията
Ключът към здравословната вегетарианска диета, както при всяка друга диета, е приемът широка гама от храни включително плодове, зеленчуци, големи количества листни зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и бобови растения. Ограничете приема на сладкиши и мазни храни.
Кратък преглед
-
има 5 вида вегетарианци няколко хранителни вещества трябва да бъдат допълнени от други източници при децата трябва да се заменят главно с млечни и яйчни продукти подходящо е да се ограничи приема на сладкиши препоръчително е постепенно преминаване към вегетарианска диета
Можете да направите промяната бързо или постепенно
Много хора спряха да ядат месо веднага от ден на ден. Някои обаче преминаха към вегетарианска диета постепенно. Ако искате да станете вегетарианец, изберете пътя, който най-много ви подхожда.
Видове вегетарианци
Преди да преминете към вегетарианска диета, е важно да осъзнаете, че не всички вегетариански диети са сходни. Основните категории включват:
- Вегетарианството на Лакто - те не ядат месо, птици или риба, но ядат яйца и млечни продукти.
- Лакто вегетарианство - не яжте месо, риба, птици или яйца. Те консумират млечни продукти.
- Вегетарианството на Ово - те не ядат месо, риба, птици или каквото и да било, което идва от животни, с изключение на яйца.
- Вегани - не яжте никакви животински продукти. Те ядат само храни от растителен произход.
- Някои хора са полувегетарианци, които елиминират червеното месо, но могат да ядат птици или риба.
Попълване на необходимите хранителни вещества от други източници
Хората, които следват вегетарианска диета, могат да снабдяват тялото с всички необходими хранителни вещества. Те обаче трябва да бъдат внимателни и трябва да ядат широка гама от храни, за да отговарят на необходимите хранителни стойности. Вегетарианците трябва да се фокусират върху адекватни доходи витамин В12, протеини, желязо и калций.
Протеини
Протеините, наричани още протеини, образуват основния градивен елемент, намиращ се във всички клетки на живите организми. Много от нас вярват, че вегетарианците не получават достатъчно протеини, защото не ядат месо. Вегетарианците лесно влизат в тялото им достатъчен прием на протеини благодарение на цветните и балансирана диета.
Не е необходимо да разчитате на комбинация от храни. Смес от протеини през целия ден ще осигури достатъчно количество незаменими аминокиселини. Източникът на протеин е боб, леща, тофу, ядки, семена, темпе, нахут, грах и много други храни. Много често срещани храни, като пълнозърнест хляб, картофи и царевица, ви дават достатъчно протеини, от които тялото ви се нуждае.
Желязо
Когато тялото ни има достатъчно запаси от желязо, то поддържа имунната система, жизнеспособността, а също и правилната функция на мозъка. Когато ни липсва желязо, ние се чувстваме уморени, изтощени и слаби. Ето защо е важно да ядем достатъчно от този важен елемент в диетата си. Източникът на желязо се изсушава боб, тофу, темпе, спанак, манголд, печени картофи, ядки кашу, сушени плодове, булгур и храни, обогатени с желязо като зърнени храни, овесени ядки и зеленчукови „меса“. Всички те са добър източник на желязо.
За да се увеличи количеството желязо, абсорбирано с храната, Яж храна, които съдържат витамин Ц. Намира се например в цитрусови плодове или сокове, домати или броколи.
Калций
Калцият е много важен за организма. Това е минерал, от който тялото се нуждае за няколко функции. 99% от калция в тялото се съхранява в костите и зъбите. Останалото се намира в тъканите, а също и в кръвта. Калцият влияе активност на нервите и ставите, активира ензимите и поддържа здрави кости и стави. Като деца си спомнихме, че най-големият източник на калций е млякото. Това обаче не е напълно вярно. Млякото наистина съдържа калций, но например тъмнозелените листни зеленчуци имат по-високо съдържание на калций. Други източници на калций са броколи, зеле, тофу, портокалов сок.
Витамин В12
Недостигът на витамин В12 може да доведе до анемия. Също така може да причини психични и психични проблеми, загуба на слуха и умора. В зряла възраст препоръчителната доза витамин В12 е много ниска, но е основен хранителен елемент, така че вегетарианците трябва да са наясно с източниците му.
Богати храни като някои марки зърнени храни, хранителна мая, соево мляко, сьомга, скариди, яйца са добър източник на витамин В12. Погледнете етикетите и прочетете опаковката, за да откриете други продукти, обогатени с този важен витамин.
Ефективен KetoMIX
KetoMIX е форма на диета, която включва предварително приготвени ястия, които ще направляват метаболизма ви до състояние на кетоза. Това състояние ще причини агресивно изгаряне на мазнините.
При този тип диета няма риск от йо-йо ефект, докато се храните чрез пълно меню, включващо коктейли, супи, омлети и т.н. + не е нужно да се притеснявате за приготвянето на такива ястия.
- Коктейли, супи, омлети, каши + аромати
- безплатен практически шейкър
- пълно ръководство, рецепти и менюта
Можете да изберете кетъринг индивидуална програма. Едно хранене струва само 1,4 евро. Средната програма включва хранене за 4 седмици, през което можете последователно и постепенно да отслабвате до 10кг.
Диетата се приготвя от специалисти с наднормено тегло с цел намаляване на теглото. При продължителна употреба (2 месеца) можете надеждно да загубите повече от 15 кг. Колко искате да изпуснете кг от теб зависи.
Вегетарианство и деца
Вегетарианството е популярна форма на диета за отделни хора или семейства. Родителите се интересуват дали децата могат да спазват вегетарианска диета, като същевременно осигуряват на тялото всички необходими хранителни вещества.
Повечето диетолози и лекари се съгласяват, че всъщност може да бъде добре подбрана вегетарианска диета много здравословен начин на хранене. Особено внимание трябва да се обърне на предоставянето на вегетарианска храна на децата, особено ако тя не съдържа млечни и яйчни продукти.
Вегетарианство и отслабване
Ако се надявате благодаря отслабвате до вегетарианство, не е задължително да е така. Това, че не ядете месо, не означава, че започвате да губите килограми като на бягаща пътека. Вярно е обаче, че много хора, които са се сблъскали с вегетарианство, са отслабнали.
Вероятно обаче, защото те започнаха да ядат повече зеленчуци и плодове. Ако не залитате и спрете да ядете чипс, десерти, сладкиши и други калорични бомби, няма да отслабнете, дори да станете вегани. Затова не се надявайте да отслабнете, само защото сте спрели да ядете месо. Трябва сам да направиш нещо за него.