. без да се прави компромис с вкуса
Ела Каслу
Съставки
Вегетариански сос Болонезе:
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 моркова
- парче целина
- 2 шепи сушени горски гъби
- ½ чаши суха леща (обикновена зелена или черна)
- 1 кутия белени домати
- зехтин
- 1 дафинов лист
- черен пипер
- сол
- 1 стрък розмарин
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- зеленчукова супа
- 500 г спагети
Веган пармезан:
- ¾ чаши естествени ядки кашу
- 3 супени лъжици деликатес
- ¾ чаени лъжички морска сол
- ¼ чаени лъжички сушен чесън
Вегетарианските спагети са много вкусен заместител на популярната паста Болонезе. Значи напълно без месо? Да и дори без компромис с вкуса. И вместо пармезан, ще ви покажем как да приготвите неговия веган вариант, който почти не се различава на вкус.