. след тези кифлички устата ви няма да остане чиста.
Ела Каслу
Съставки
Съставки за 4 човека:
- 500 г полугрубо брашно
- 30 г прясна мая
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
- 20 г грис захар
- 300 мл хладко мляко
- 500 г пресни боровинки (за предпочитане горски)
- 2-3 супени лъжици грис захар
- мляко или горещ шоколад на вкус
- 250 мл бита сметана мин. 30% мазнини
- 2 PL пудра захар
- масло за втриване
Нашите съвети:
- Ако нямаме пара в саксията, можем да използваме обикновена памучна, но твърда салфетка: изсипете достатъчно количество вода в саксията, покрийте със салфетка и я закрепете плътно под ръба на саксията с по-дебел ластик/напр. шивашки. Поставяме кифличките директно върху салфетката и покриваме тенджерата с голяма купа от неръждаема стомана, чийто ръб е със същия размер като диаметъра на саксията. Когато разкривате, обърнете внимание на горещата пара.
- След отстраняване задушени кифлички от тенджерата, набодете ги с клечка за зъби или вилица, за да не се сблъскат с нас.
Запарените кифлички са завръщане на трапезата на бабата, която винаги е знаела как да ги приготви пухкав и вкусен. Спомнете си детството си и се подгответе отлично задушени кифлички с пресни боровинки.
Запарени кифлички с пресни боровинки и шоколад
След тези парени кифлички устата ви няма да остане чиста. Ще се облизвате цял ден! 🙂 Тази рецепта е гаранция за леки и пухкави кифлички на пара, които може би сте опитвали много пъти да приготвяте. Не винаги е лесно със закваската, затова разгледайте съветите и триковете на нашата сладкарница за най-добрите торти на пара. Нашите са неустоими с разтопен шоколад и топка бита сметана.