Плодове на диета
Малко храни са осеяни с толкова много въпроси, колкото плодовете. Около тези сладки плодове са написани и изследвани много статии, но техните заключения често са противоречиви. Най-често обсъжданата тема е дали плодовете наистина са толкова здравословни, колкото хората си мислят, дали захарите, които съдържа, са по-вредни за организма и дали това не е пречка за загуба на излишни килограми.
Дори децата в детската градина знаят, че плодовете са здравословни, защото съдържат витамини. Количеството на витамините обаче зависи от много фактори, като температура, достъп до въздух, светлина, почва, времето, когато плодовете се берат, къде, кога, за колко време и при какви условия се съхраняват. По този начин не може просто да се каже, че има много или малко витамини в този и този плод, тъй като ефектите, които допринасят за това съдържание, са трудни за оценка. Опитайте се да предпочетете сезонни плодове, за предпочитане отглеждани у нас, които не са били транспортирани дълго време или съхранявани в неподходящи условия.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО
Безспорният положителен резултат на плодовете е високото съдържание на фибри. Както разтворимите, така и неразтворимите фибри са много важни за правилната функция на храносмилателната система и именно плодовете съдържат значително количество. Благодарение на фибрите ракът на дебелото черво може да бъде предотвратен, но също така осигурява много по-дълго усещане за ситост.
Освен фибри, плодовете съдържат и много захар. Тези захари включват фруктоза, захароза и глюкоза. Има много митове за фруктозата - казва се, че заради нея мазнините в черния дроб (истината е, че метаболизмът на фруктозата в черния дроб) и че консумацията й води до затлъстяване и метаболитен синдром. Освен в плодове, можете да го намерите и в мед, картофи, царевица или лук. След това се получава индустриално от захарна тръстика, захарно цвекло или царевица и най-често се намира на опаковките за храни под името фруктоза или глюкозо-фруктозен сироп. Производителите на храни добавят този сироп към храната, защото е евтин, но и има добър вкус. Определено не е нужно да се притеснявате за самата плодова фруктоза, но проверете съдържанието на тези индустриално произведени сиропи върху храните и сладкарските изделия, които купувате. Когато се прекаляват с тях, вероятността от наддаване на тегло и здравословни усложнения се увеличава.
В различни диети зеленчуците и плодовете се нареждат сред върховете. Поради съдържанието на захар обаче включването на големи количества плодове в обеднели режими е под въпрос. Когато не използвате енергията, получена от плода, той се съхранява под формата на мастни резерви, независимо откъде идва. Но определено е по-добре да имате пресни плодове, отколкото индустриално обработени сладкарски изделия. Ако посегнете към сушените плодове, за да вкусите сладко, внимавайте да не ги сярите и подслаждат. Количеството калории в такъв деликатес често е по-голямо, отколкото бихте очаквали. Ако искате да отслабнете, поглезете се с плодове, особено сутрин, а вечер посегнете към зеленчуците.
Когато купувате плодове в супермаркетите, избирайте неповредени и узрели парчета. Съхранявайте го у дома на хладно и сухо място. Не се страхувайте от негативното въздействие на плодовете върху вашето здраве или линия, като ги консумирате, ще бъдете от полза за тялото си.