Здравеопазване и медицина Видео: Как да не умрем: Ролята на диетата в предотвратяването, арестуването и обръщането на нашите топ 15 убийци (февруари 2021 г.)

Голямо британско проучване установи, че вегетарианската диета може да намали риска от хоспитализация или смърт от сърдечни заболявания с 32 процента.

може

ГРИЖА 30 януари 2013г - Ето още една убедителна причина: Тези, които избягват месото, имат с 32% по-нисък риск от хоспитализация или смърт от сърдечни заболявания, според ново проучване на Оксфордския университет в Обединеното кралство.

В най-голямото проучване, правено някога в Обединеното кралство за сравняване на честотата на сърдечните заболявания между вегетарианци и невегетарианци, изследователите разгледаха данни за 45 000 доброволци от Англия и Шотландия, които се включиха в проучване за проспект за изследване на рак и хранене в Оксфорд .

Участниците бяха проследени от 90-те до 2009 г. Те съобщават за фактори като тяхната възраст, пушене, прием на алкохол, физическа активност, ниво на образование и социално-икономически произход.

Тридесет и четири процента от доброволците са вегетарианци - значителна част, която позволява на изследователите да направят по-точни оценки на относителните рискове между тези, които са били вегетарианци, и тези, които не са, според съобщението за пресата на проучването.

Почти половината от участниците записаха кръвно налягане и взеха кръвни проби за тестване на холестерол. Изследователите също така откриха, че вегетарианците имат по-ниско кръвно налягане и нива на холестерол, отколкото невегетарианците, което изглежда е основната причина за намаляване на сърдечния риск, според проучването.

Вегетарианците в проучването също имат по-нисък индекс на телесна маса и по-малко случаи на диабет.

"Повечето от разликите в риска вероятно се дължат на ефектите върху холестерола и кръвното налягане и показват важната роля на диетата в превенцията на сърдечни заболявания", казва д-р Франческа Кроу, водещ автор на изследване в катедрата по епидермология на рака, Оксфордския университет.

Изследването е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.

Как да преминем към вегетарианска диета

Дори ако вярвате в ползите за здравето от вегетарианската диета без месо и растения, може да е трудно да направите смяна, ако сте пържола за домашни любимци или фанатик на риба. Но Джулиана Хевър, MS, RD, CPT, автор на The Complete Idiot Guide for Plant-Based Nutrition, предлага тези три прости съвета, които да ви помогнат да преминете към вегетарианска диета.

1. Направете вашето проучване: Започнете бавно, като експериментирате с храна без храна една до две нощи в седмицата. Никой не казва, че трябва веднага да отидете на студена пуйка. „Уверете се, че храната ви се състои от зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения (боб, леща или грах) и плодове“, казва Хевър. „Потърсете интернет опции и готварски книги, които вече са в изобилие за цели ястия, растителни рецепти, които изглеждат вкусни, и започнете да събирате репертоара на любимите си.“.

2. Смесете го: Опитайте се да мислите за вегетарианската диета като за ново предизвикателство и да се забавлявате с нея, казва Хевър: „Вместо да се фокусирате върху храните, които се опитвате да избягвате, разгледайте всички нови възможности, които сте открили“, все още не сте опитни, защото може да се залепи по едно и също време, когато сте яли една и съща храна всяка седмица. "Препоръчително е да опитате плодове и зеленчуци, които не сте опитвали досега, като листни зелени листа или яйца, или зърнени храни като хималайски червен ориз, или едно от дузина различни сортове лещи на пазара.

3. Яжте дъга: За да осигурите много правилни хранителни вещества с нова вегетарианска диета, уверете се, че сте насърчени да ядете дъгата всеки ден - и не забравяйте зелени листа, пълнозърнести храни като авокадо и ядки, бобови растения като боб и леща, пресни плодове, и. „Разнообразието е ключът към това да се уверите, че консумирате адекватно хранене с всяка диета“, казва Хевър.