Някога беше обичай да се закусва, обядва и вечеря заедно, ако е възможно - ако не с цялото, то поне с част от семейството, но днес ситуацията се променя. Изглежда, че храната като социално събитие бавно се превръща в минало. За всеки млад човек днес компютърът е верен помощник и понякога изглежда много повече - спътник. И дори при хранене.
По-добре пред компютъра, отколкото в кухнята
Ново проучване на експерти от Рочестърския технологичен институт е едно от първите, които анализират как новите медийни технологии, включително Интернет и смартфони, променят хранителните навици на младите хора и връзката им с храната. Констатациите показват, че младите хора са по-склонни да консумират храна на компютъра, отколкото в кухнята на масата, и че те ще използват социалните медии като основен начин за получаване на рецепти или хранителна информация. Готварските книги бавно, но сигурно се превръщат в преживяване - в интернет ще намерите всичко - деликатеси от всяко кътче на света, но и рецепти от бабата.
Храненето като централна дейност? Оцеляване!
„Опитвах се да разбера как експлозията на нови медии променя традиционните представи за храненето и как трансформира междуличностното взаимодействие. За разлика от своите родители или баби и дядовци, студентите не възприемат храната като основна дейност сама по себе си, независимо дали за удоволствие или комуникация. Всъщност никой от респондентите, с които разговарях, нямаше кухненска маса “, каза Маделин Варно, водещ автор на изследването, според ScienceDaily.
Какво е значението на храната за младите хора?
Мадлин Варно, специалист по комуникации в Технологичния институт в Рочестър, проведе обширно проучване сред студенти, за да оцени как те приготвят храна и как се хранят, как общуват и си сътрудничат с други по време на хранене, как да получат информация за храненето, да изберат рецепти и храни . Тя също така оцени значението на храната в студентския им социален живот.
Какво правим освен храната?
„Храната сега е само една от малкото дейности, които могат да се извършват наведнъж в допълнение към дейността, извършвана чрез компютри или смартфони, включително сърфиране в интернет, комуникация с приятели чрез Facebook и изпълнение на домашна работа. Това не означава, че учениците са по-малко общителни, всъщност те често взаимодействат с повече хора наведнъж, сякаш седят в столова, но методът на социализация вече е пряко свързан с новите медии “, казва авторът на изследването .
Приятели ни помагат да избираме храна, но чрез мрежата
Мадлин Варно също установи, че хората по-често се консултират с приятели с рецепти и информация от готварски книги чрез социални медии, за да преценят годността на храните и хранителната информация. Някои респонденти изразиха загриженост относно лошото количество информация за храните, достъпна онлайн, но също така заявиха, че използват социални мрежи за бърза проверка на данните, за да имат достатъчно информация, за да вземат правилното решение.
Изгониха ни от кухните, вписаха се в спалните?
Авторът на изследването се надява, че резултатите от него ще доведат до друго изследване с по-голяма извадка от проучване, което може допълнително да оцени как новите медии променят хранителните навици сред по-широката популация. Ясно е, че компютрите и новите технологии обикновено ни извеждат бавно, но сигурно от трапезарията и зад кухненските маси. Какво ще продължи по-нататък?
Вероятно и те да станат наши спътници в леглото - особено под формата на съвременни „книги“, т.е. читатели и кой знае как в крайна сметка. Във всеки случай, днешното поколение деца ще прекарва почти 24 часа всеки ден с компютъра.
И как се храните?
Е, що се отнася до яденето, как си? Седите ли на маса или ядете като такава загуба на време? Бихте ли предпочели да си купите нещо по пътя за вкъщи или някъде, за да се срещнете? И когато сте у дома, ще използвате ли това време, за да проверите пощата си и да получите необходимите неща на компютъра си? Или поне можете да прочетете новините до него?