супи

Не винаги имаме време, вкус или енергия, за да измислим и приготвим сложни гурме ястия. Особено през работната седмица има рецепти за супи, които са евтини и приготвянето им изобщо не е сложно. Ще заситите цялото семейство с тенджера обилна супа, така че те може да се превърнат в любимите ви семейни рецепти.

Демикат

Имаме нужда от:

  • 2 филийки хляб
  • 125 г бриндзе
  • 1 л вода
  • 1 глава лук
  • rascu
  • смлян пипер
  • сол

Приближаване: Нарежете тънки филийки хляб в купа за супа и добавете bryndza. Сварете водата с цели лук, раска, чушки и сол. Налейте прецедения бульон върху хляба и бриндзата, разбъркайте, оставете да престои известно време и сервирайте веднага.

Яйчена супа

Имаме нужда от:

  • 100 г кореноплодни зеленчуци
  • 1-2 яйца
  • 1 дл мляко
  • 50 г грис
  • сол

Приближаване: Почистените и ситно нарязани кореноплодни зеленчуци сварете в подсолена вода. След това разбийте яйцата с мляко щипка сол и грис, добавете към супата и гответе за кратко. Може да се сервира с белени картофи.

Копър супа

Имаме нужда от:

  • 1 л мляко
  • 2 dl сметана
  • 60 г обикновено брашно
  • сол
  • оцет
  • наситнен копър
  • 1 яйце

Приближаване: Оставете млякото да заври, добавете сметаната, смесена с брашното, и гответе при непрекъснато бъркане. Посолете на вкус, подкиселете и накрая разбъркайте наситнения копър. Удебелете с разбито яйце.

Морков супа

Имаме нужда от:

  • 250 г моркови
  • 40 г масло
  • 30 г обикновено брашно
  • 30 г тестени изделия
  • млян черен пипер
  • сух босилек
  • сол
  • магданоз
  • 1 кубче зеленчуков бульон

Приближаване: Почистените моркови се нарязват на юфка, запържват се в масло, запрашават се с брашно, запържват се и се заливат с 1 л вряща вода. Разбъркайте добре и гответе. След това изсипете пастата, разбъркайте и варете, докато омекне. Посолете супата, подправете я, добавете босилек, зеленчуков бульон, сварен в 1 дл вода и гответе за кратко. Накрая поръсете с наситнен магданоз.

Франкфуртска супа

Имаме нужда от:

  • 100 г колбаси
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици обикновено брашно
  • масло
  • смлян червен пипер
  • млян черен пипер
  • сол
  • магданоз

Приближаване: Запържете нарязан на ситно лук в масло, поръсете с обикновено брашно, запържете, разбъркайте смления червен пипер и залейте с около 1,5 литра вряла вода. Разбъркайте добре и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Гответе на умерена температура 20 минути. След това посолете супата, подправете, добавете колбаса, нарязан на тънки кръгчета и гответе за кратко. Накрая поръсете с накълцан костур. Сервирайте със сладкиши.

Маена супа

Имаме нужда от:

  • 4 кубчета мая
  • 1 глава лук
  • 30 г мазнина
  • vegetu
  • магданоз

Приближаване: Запържете нарязан на ситно лук в мазнина, добавете кубчета мая, запържете до златисто, залейте с вода и гответе. Добавете вегета, накълцан магданоз и сервирайте с нарязан пържен лук.

Карфиолова супа

Имаме нужда от:

2 големи карфиола

кроасани или други сладкиши

Приближаване: Почистваме карфиола, измиваме го и го варим в подсолена вода, не твърде мека. След това го изваждаме и сгъстяваме водата, в която е готвена, със светложълта тенджера и настърган лук. Добавете пресования карфиол, млякото и яйчните жълтъци и гответе добре супата. Гарнирайте с магданоз и гарнирайте с печени парчета хляб в чиния.

Супа от лук

Имаме нужда от:

4 по-малки картофа

2 супени лъжици обикновено брашно

Приближаване: Обелените и ситно нарязани картофи се приготвят с щипка раска в леко подсолена вода. Меките картофи се заливат с мляко, в което разбиваме добре яйцата с гладко брашно и готвим за кратко. Подправете супата със супена лъжица лимонов сок, добавете сол и добавете 2 супени лъжици накълцан лук.

Лучена супа

Имаме нужда от:

100 г лук (или дори повече, в зависимост от вкуса)

40 г обикновено брашно

Приближаване: Запържете нарязания лук в мехлем, добавете брашно и запържете при непрекъснато бъркане. След това налейте вода, разбъркайте добре, посолете, подправете с рака и гответе. Накрая изсипете млякото с разбитото яйце и го оставете да заври. Подправете с лигурия.

Какви супи готвите най-често у дома? Пишете на други читатели в дискусията под статията.