Зеленият цвят на храната може да предизвика неприятни чувства у някого. За хората, които обичат зеленчуците, може да е точно обратното. Всъщност зелените супи, като броколи, грах или кейл, може да не изглеждат много привлекателни на пръв поглед, но съдържанието на витамини, което те съдържат, очевидно надвишава този дефицит.
Повечето от тези супи са сгъстени с малко брашно, но ако искате по-лек вариант, можете да пропуснете тази стъпка.
супа от броколи
Имаме нужда от:
- 1 по-малко броколи
- 2 картофа
- гладко брашно
- 1 сладка сметана
- сол
- подправки на вкус
Приближаване: Запържете гладко брашно върху разтопено масло, добавете вода. Поставяме нарязани на рози броколи и картофи на кубчета. Подправете с подправки и сол. Когато броколите са сварени, смесете го до гладка смес и изсипете сметаната, в която сме смесили супена лъжица обикновено брашно.
Супа от грах
Имаме нужда от:
- 1 чаша замразен грах
- 3 по-големи картофа
- 1 малка глава лук
- 1 dcl сладка сметана
- масло
- сол
- подправки на вкус
- зехтин
- хляб
Приближаване: Разтопете маслото в тенджера и запържете лука върху него. Добавете супена лъжица обикновено брашно и разбъркайте добре. Залейте го с вода, изсипете грах и нарязани картофи, посолете, подправете и варете около 15 минути. След това го смесваме на половина, така че в гърнето да останат още по-големи парчета. Налейте сметана и оставете да заври. Сервирайте с парчета хляб, препечени в зехтин.
Килова супа
Имаме нужда от:
- 1 средна кел
- 2 - 3 по-големи картофа
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- масло
- rascu
- риган
- сол
- черен пипер
Приближаване: Запържете лука в масло и сложете нарязания бивен върху него. Нека се задушим за малко. Налейте преварена вода, добавете картофи на кубчета, счукан чесън, сол, раска и черен пипер. Оставете го да се готви, докато всичко омекне. Точно преди готвене добавяме и майорана, която ще хрипне прекрасно супата.
Харесвате ли споменатите супи? Знаете ли рецептите за приготвяне на други зелени супи? Пишете на други читатели в дискусията под статията.