опитали

Не, не искаме да ви примамваме към канибализъм. Напротив, „дамски пръсти“ също ще бъдат оценени от вегетарианците.

През летните жеги искаме да ядем леки и диетични ястия. Но домати и чушки, чийто пиков сезон не може да се яде безкрайно. Затова специализирайте менюто с екзотични зеленчуци. Реколта, която на пръв поглед наподобява кръстоска между краставици, тиквички и люти чушки.

Ядлив хибискус

Имаме предвид охра, която се говори на английски от женски пръст. На словашки език това е ядлив хибискус. Бамята цъфти със същото цвете като неизискващите декоративни храсти, популярни в нашите градини. За разлика от тях след цъфтежа расте плод, пълен с фибри и минерали. Ползва костите, зъбите и кръвта. Благодарение на магнезия той успокоява нервите и тъй като не съдържа почти никакви калории, той е чудесен за диети.

Диетична слуз

Можете да готвите, задушавате, пържите, пържите или печете охра. Тъй като тиквичките нямат силен вкус, добре е да ги комбинирате с чесън, каперси, подправки. Отличен е със задушено месо, агнешко, риба.

Тъй като е крехка, отнема няколко минути, за да се подготви. Внимавайте, ако искате да го скарате или изпържите, не нарязвайте плодовете, а просто отстранете стъблото. След нарязването отделя слуз. Той обаче е чудесен за безкалорично уплътняване на сосове и супи.

Печена бамя

Гарантирано ще вкусите охра в Индия, Египет, Турция или Гърция. През последните години обаче словаците, които се интересуват от здравословна и добра диета, също са част от менюто. Освен това е много лесно да се готви от него. Например опитайте печена охра по гръцки начин:

Трябват ви: 250 г охра, 250 мл гръцко кисело мляко, 1 чаена лъжичка смлени семена от кориандър, 1 чаена лъжичка смлян кардамон, 2 PL зехтин, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер, сол, босилек
Нарежете охра в краищата и сложете в тенджера с подсолена вода. Гответе около 10 минути. Загрейте олио в тиган, добавете суха охра, кориандър, кардамон и запържете за около 5 минути. Смесете киселото мляко с червен пипер и добавете към охра. Оставете го да прегрее, но да не заври. Накрая поръсете с босилек. Сервирайте като гарнитура или като отделно хранене, топло или студено.