Кюфтета
Смесете месото в купа с 2 ситно нарязани скилидки чесън и 1 шепа накълцан магданоз. Подправете със сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре. Правим малки топчета от месо.
Варени зеленчуци
Нарежете на ситно лука и 3 скилидки чесън. Загрейте зехтина в тенджера и запържете върху него лука и чесъна за кратко по стъклен начин. Добавете моркови и целина на кубчета. Подправете със сол, смлян черен пипер и задушете за около 5 минути. След това покрийте с бяло вино и оставете винения алкохол да се изпари.
Обелете картофите и ги нарежете на еднакви по размер кубчета заедно с тиквичките и доматите. Добавете в тенджерата, разбъркайте и налейте бульона. Варете около 20 минути, за да омекнат зеленчуците. След това поставете кюфтетата в тенджерата и гответе внимателно на тих огън (около 5 минути). Накрая добавете 2 супени лъжици наситнен магданоз.
ОБСЛУЖВАНЕ
Сервирайте в дълбока чиния като основно ястие.