масло

Независимо от възрастта, подходящо избраната храна трябва да съдържа необходимите съставки, необходими за правилното функциониране на тялото. На нашата чиния също не трябва да липсват мазнини. Особено тези, които съдържат мастни киселини, включително омега-3 и омега-6 в съотношение 1: 2.

Рапичното масло е ценен компонент от диетата на бременни жени и малки деца. Може да се дава на кърмачета от 6-месечна възраст. „Бебе, което е кърмено от раждането, е снабдено с всички необходими хранителни вещества от кърмата. Между 4-ия и 6-ия месец е възможно да се въведе твърда храна на лъжици. Педиатрите наричат ​​този период имунологичен прозорец, защото тества какъв е вкусът на бебето и особено дали някои от видовете храни причиняват алергична реакция ", казва Хенриета Пешковичова Кундратова, майка на 17-месечна дъщеря и промотор на здравословен начин на живот.

Време е също да представим по-нова гама от продукти, започвайки с прости пюрета и супи. Впоследствие диетата включва плодове, месо и риба. Мазнините, които са по-малка, но не по-малко важна част от диетата, не трябва да се забравят. „Приготвям ястия, наред с други неща, в рапично масло. Добавям рафинирано масло от рапица към студени ястия, като каши с плодови или зеленчукови смутита “, добавя той. Х. Пешковичова. Неговото голямо предимство, особено по отношение на децата, е фактът, че рафинираното масло от рапица няма вкус и мирис.

Основата на правилната диета за деца и възрастни трябва да бъде разнообразието. „С напредване на възрастта метаболизмът ни се забавя и тялото ни е по-малко енергоемко. Правилното качество на храната обаче става много по-важно. Основата на храненето трябва да се формира от храни с висока хранителна стойност, богати на основни съставки: витамини, минерали и мастни киселини “, казва MUDr. Д-р Катарина Бабинска.

Много е важно да се има предвид, че по-полезни от мастните мазнини, те са ненаситени - т.нар. незаменими мастни киселини, които са най-ценната група киселини. В допълнение, обменът на ненаситени хранителни мазнини помага да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта. От здравна гледна точка рапичното масло съдържа по-малко вредни наситени мастни киселини (съдържанието им е два пъти по-ниско, отколкото в зехтина или слънчогледовото масло).

Независимо дали става въпрос за домакиня в кухнята или за активен мъж - спортист, рапичното масло е добре дошъл компонент на диетата, наред с други неща поради факта, че е универсално. „Рапичното масло е възможно както за готвене, така и за салати. Благодарение на факта, че рафинираната му версия е без вкус и мирис, тя е идеална за приготвянето на различни намазки, маринати, пълнежи, но може да се използва и за печене на тесто “, добавя К. Бабинска. Освен това се характеризира с висока устойчивост на температурни промени по време на пържене, добра стабилност и в сравнение с други мазнини, ястията, приготвени върху тях, имат 5 до 10 процента по-ниска енергийна стойност поради лесното оттичане на масло от пържени храни.

Храненето също играе важна роля в профилактиката и лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система - особено при възрастните хора. Един от основните принципи на храненето е да се ограничи приема на наситени мазнини и трансмазнини. Предпочитат се ненаситените мастни киселини. От особено значение е консумацията на омега-3 мастни киселини. Рапичното масло е желана част от диетата, тъй като има най-ниско съдържание на наситени мастни киселини и е високо ценено поради високото съдържание на омега 3 мастни киселини.