Основни задачи за 2006г

медицина

Целеви задачи въз основа на здравен риск

Химичен риск от храна

Задача бр. 1: Мониторинг на пестицидите в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 2: Мониторинг на микотоксини и патулин в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 3: Мониторинг на ПХБ в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 4: Мониторинг на ПАУ в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 5: Мониторинг на нитритите, нитратите в храните за кърмачета и малки деца

Задача бр. 6: Инспекция на храните за използване на методи с йонизиращо лъчение

Задача бр. 7: Контрол на храната, предназначена за целиакия

Задача бр. 8: Проверка на съдържанието на хистамин в избрани храни

Задача бр. 9: Мониторинг на съдържанието на йодид и фероцианид в готварска сол

Микробиологичен риск от храна

Задача бр. 10: Мониторинг на Enterobacter sakazakii в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 11: Мониторинг на Е. coli в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 12: Мониторинг на Salmonella spp. в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 13: Мониторинг на Staphylococcus aureus в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 14: Мониторинг на Listeria monocytogenes в храни за кърмачета и малки деца

Задача бр. 15: Мониторинг на Listeria monocytogenes в деликатесни салати

Задача бр. 16: Мониторинг на Campylobacter jejuni при пилета в ZSS

Задача бр. 17: Мониторинг на Clostridium perfringens в сладкарски изделия

Задача бр. 18: Контрол на качеството на минералните води, изворните и пакетираните питейни води

Хигиенен риск от храна

Задача бр. 19: Хигиена на операцията

- GMP контрол (HACCP)

- ГМО контрол на храните

- Контрол при работа с отпадъци

Извънредни задачи

Извънредни задачи ще бъдат зададени ad hoc през годината 2006 г. под ръководството на Службата за обществено здраве на Словашката република

Продължаващи задачи

Проект "Мониторинг на хранителния статус на избрани групи от възрастното население на Словашката република".