Оказва се, че колкото по-образован е човек, толкова повече хранителни отпадъци създава. Докато повече от една десета от хората по света гладуват, 89 милиона тона храна се изхвърлят всяка година в Европейския съюз. Това е около 4 хранения седмично за всеки от нас. Основната причина е прекомерното пазаруване, което заплашва точно преди празниците.

всяка

Проучване на Poštová bana показа, че клиентите им "ядат" средно по 15 милиона евро на месец. В същото време те регистрират най-много транзакции и най-големи обеми на плащания през декември всяка година. Въпреки че храната, заедно с жилищата, е един от най-скъпите предмети, който намалява повечето печалби, ние не го оценяваме.

В Словакия то стига в кошчето от 35 до 168 килограма хранителни отпадъци на човек годишно, според гражданското сдружение Безплатна храна. Според техните данни губим най-много плодове, зеленчуци или сладкиши, а готвената храна също е проблем. Свикваме да готвим на едро, но след това не искаме да ядем едно и също нещо три дни подред. В споменатото проучване хората на възраст от 19 до 40 години признават главно това.

„Словакия не е от съзнателните държави, които решават този проблем. Например в скандинавските страни, особено в Дания, тази тема се обсъжда ежедневно в медиите и в обществото. Те смятат за сериозен проблем, който се опитват да разрешат “, казва Александра Коларик от„ Безплатна храна “и добавя, че през последните пет години отпадъците от храна са намалели с 25% в Дания.

Препоръчваме:

Интересното е обаче, че отпадъчните отпадъци с нарастващо образование. Следователно е от съществено значение всеки от нас, в собствената си кухня и хладилник, да промени отношението си към храната. „Започваме да се отнасяме отговорно към храната. Да планираме пазаруване. Ако не сме плановици, нека пазаруваме по-често, но по-малко, точно какво ядем в даден ден. Препоръчвам да отидете до магазина със списък за пазаруване. Опознайте хладилника и фризера си, настройте система в тях. Поставете нещата, които трябва да се консумират предварително, помислете каква храна ще приготвите от тях. Знайте разликата между срока на годност и минималния срок на годност. Не изхвърляйте, с храна, която не можете да ядете, може да се работи по друг начин - замразяване, бланширане, ферментация или консервиране “, съветва Коларик.

Пример от Чешката република

Изменението на Закона за храните, което изисква най-големите магазини да даряват трайна храна след датата на минимална трайност на благотворителни организации, също може да помогне отчасти. Той е приет наскоро от словашки депутати, но и поради неподготвеността на магазините и държавата за такава промяна, той трябва да влезе в сила едва през 2024 г. Ще следваме Чехия, където на магазините е забранено да се разпореждат с непродадени храна от миналата година. През 2018 г., благодарение на това, според Euractiv, те са спестили храна на стойност 282 милиона чешки крони.

Организацията за безплатна храна също е скептична към предложението от семинара на ОНД, като посочва, че в съседната Чехия е разработена система от банки с храни, която липсва у нас. Според нея капацитетът на благотворителните организации също е под въпрос. „Ако дарението по желание стане законово задължение, магазините по принцип могат да бъдат сведени до законовия минимум, като не правят нищо повече за даряването на храна“, пише Free Food в своя отговор и добавя: „Трябва да започнем, като подкрепим системата за разпространение на дарените храни, премахване на бариерите от страна на търговците и тяхната мотивация. "

Tesco дарява храна

Tesco е първата верига в Словакия, чиито 150 магазина са поели ангажимент да даряват храна на хора в нужда. „Независимо от размера или местоположението на магазина, всеки от тях може да помогне с непродадена прясна и трайна храна“, казва Вероника Буш, директор на комуникациите на Tesca в Словакия. От 2015 г. насам тя е дарила над 3000 тона храна на организации като Depaul или Vagus, които работят с бездомници в Братислава, или гражданското сдружение Dobrý pastier в Kláštor pod Znievom, което управлява самодостатъчен подслон, за да помогне на повече от 600 души.оказали се в трудна житейска ситуация.