озовава

Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

Според автори от Британския институт по машиностроене (IME) данните са резултат от няколко фактора: ненужно строги срокове за продажба, кампании „купете едно, вземете друго безплатно“ и потребителско търсене в козметичните страни за козметично перфектни продукти, лоши технически и селскостопански практики, неадекватна инфраструктура и лоши складови съоръжения.

ООН смята, че до края на века населението ще се увеличи с още 3 милиарда души и тяхното насищане допълнително ще увеличи натиска върху наличието на природни ресурси.

Директорът по енергетика и околна среда на IME Тим Фокс каза: „Количеството храна, което се изхвърля и губи в света, е зашеметяващо. Това са храни, които биха могли да се използват за изхранване на нарастващото население на света - а също и тези, които днес гладуват. "

Авторите на доклада твърдят, че 30 до 50% от храната, произведена в света, т.е. 1,2 - 2 милиарда тона никога не се консумират. Във Великобритания например около една трета от събраните зеленчуци не отговарят на стандартите за външен вид (цвят, размери) на големите супермаркети. Почти половината от храната, закупена в Европа и САЩ, отново се изхвърля от самите потребители, напр. тъй като не разбират разликата между срока на годност и минималния срок на годност.

Елиминирането на различните идентифицирани загуби и отпадъци може да увеличи количеството налична храна с 60 до 100%, според доклада на IME, като същевременно се спестяват земя, вода и енергийни ресурси.

Решения с последици

Около 550 милиарда кубически метра вода се изразходват за производство на култури, които дори не достигат до потребителите. За производството на 1 кг зеленчуци се използва 20 до 50 пъти по-малко вода, отколкото за 1 кг месо.

Друг основен ресурс в целия цикъл на производство на храни е енергията. Смята се, че средно 7-10 калории енергия са необходими като входяща енергия за производство на 1 калория храна. Тъй като по-голямата част от тази енергия идва от използването на изкопаеми горива, хранителните отпадъци също допринасят ненужно за глобалното затопляне. В съвременните селскостопански процеси, където акцентът е върху увеличаването на добивите, това е предимно производството и прилагането на торове и пестициди.

В опит да „събуди“ европейците за устойчиво и ефективно използване на природните ресурси, през октомври 2011 г. Европейската комисия стартира кампания (Generation Awake), за да насърчи гражданите да вземат предвид въздействието върху планетата, когато решават какво да купят.

Преди година Европейският парламент също прие резолюция, осъждаща разхищаването на храни. 79 милиона европейци живеят под прага на бедността, като почти 89 милиона тона храна се изхвърлят в Съюза всяка година (179 кг на жител на ЕС).

Авторите на изследването казват, че за предотвратяване на по-нататъшни отпадъци правителствата, агенциите за развитие и организации като ООН "трябва да работят заедно, за да помогнат на хората да променят мисленето за отпадъците и да обезсърчат земеделските производители, производителите на храни, супермаркетите и потребителите от разточителни практики".

Организацията за прехрана и земеделие (ФАО) обяви вчера (10 януари), че цените на хранителните продукти ще останат високи тази година и че ниските запаси представляват риск от по-нататъшно увеличение. През последното тримесечие на 2012 г. индексът на цените на храните на ФАО падна за основните зърнени храни, масла и мазнини.

През лятото обаче имаше бързо покачване на цените, което беше резултат от екстремна суша в САЩ и други големи производители на храни. Американският национален център за климатични данни потвърди, че 2012 г. е била най-топлата и втората по екстремност година в страната.

Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp