Здраве и медицина Видео: Как задържах дъха си в продължение на 17 минути | Дейвид Блейн (февруари 2021)

Ако искате да подчертаете по-здравословни възможности, когато става въпрос за хранене навън, ресторантите могат да добавят нова страна към вашата поръчка - съвети за упражнения с изгаряне на калории.

център

Вторник, 23 април 2013 г. - Записите от упражнения, необходими за изгаряне на елементите от менюто, трябва да се показват до контролно-пропускателните пунктове и в ресторантите, според изследване, представено днес на срещата Experimental Biology 2013 в Бостън. Изплащане: трябва да ядем по-малко.

Изследователи от християнския университет в Тексас (TCU) наблюдават селекция от 300 мъже и жени на възраст между 18 и 30 години, които получават едно от трите менюта - едното показва само елементи от менюто, едното показва броя на калориите във всеки елемент и трети списък минути, необходими за изгаряне на калориите на всеки елемент.

„Бързото ходене е нещо, с което почти всеки може да се свърже, така че ние показахме в менюто минути за бързо приготвяне, необходими за изгаряне на калориите в храната“, каза Ашли Джеймс, водещ изследовател и студент в TCU в съобщение за пресата.

Броят на етикетите за калории не е повлиял на поръчките, установиха изследователите. Вечерята поръчва и консумира приблизително еднакъв брой калории, независимо дали менютата им съдържат калории или не. Обаче тези, които поръчаха от менюто за рекламиране на упражнения, поръчаха и консумираха по-малко калории от вечерите, чието меню показваше калории или без етикети.

„Това проучване предполага, че има ползи от показването на минути на група млади мъже и жени“, каза д-р Мина Шах, водещ изследовател в TCU. "Това е първото проучване, което се фокусира върху ефектите от показването на минути на бързо ходене, необходими за изгаряне на калории с храна върху поръчани и консумирани калории", добави тя.

В опит да се застъпват за по-добри и здравословни диети, хранителните и ресторантските вериги с 20 или повече места по света са задължени по закон да разкриват броя на калориите в своите елементи от менюто. За съжаление резултатите са спаднали, тъй като една трета от възрастните американци все още са с наднормено тегло, според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията.

„Нуждаем се от по-ефективна стратегия, която да насърчава хората да поръчват и консумират по-малко калории от ресторантите“, казва д-р. Шах.

Днешното проучване тества една такава стратегия. „Мисля, че това може да помогне на хората, които всъщност нямат представа колко калории трябва да консумират на ден“, казва Кери Ганс, MS, RDN, CDN, консултант по хранене и автор на Диета за малки промени. "Мисля, че повечето хора могат да си представят времето, прекарано в упражнения."

Ганс отбеляза, че скоростта на ходене е различна за всеки. „Мисля, че бързото ходене е относително, но не съм сигурна как повечето хора ще го интерпретират“, каза тя. "Бързото ходене за 27-годишен мъж ще бъде напълно различно, отколкото за 65-годишна жена. Мисля, че жените вероятно ще бъдат по-засегнати. Започнете с това."

Въпреки че Ганс вярва в предоставянето на упражнения, други в хранителната индустрия имат различни притеснения. "Хората биха искали да консумират неща, които полагат възможно най-малко усилия, за да напуснат, така че вероятно биха ограничили избора на съставки на главния готвач", каза Лия Риналди, готвач в Ню Йорк. "Например маслото, яйцата, млечните продукти и захарта - основата на повечето десерти и съставки, които правят храната богата и желана - или ще трябва да бъдат заменени, или да се използват умерено, за да се запазят определени храни в рамките на работеща квота."

"Това е прекъсване на връзката, защото има теория, че не е нужно да ядете десерт и след това да се упражнявате и да видите, че десертът е изгорен. Трудно е хората да се притесняват за нещата, когато не могат да видят или да усетят пряката причина и следствие," добави тя.

Въпреки че резултатите от проучването предполагат, че хората вероятно биха били в по-добра позиция да избират по-здравословни възможности в ресторантите, степента на тази роля за потискане на общото затлъстяване остава загадка. „Той предоставя голяма шокова стойност, която може да доведе до осведоменост хората в район, където вероятно няма да го има, но всъщност не стига до източника на нашите цели проблеми със затлъстяването“, каза Риналди.