Обичате ли да експериментирате с нови съставки в кухнята? Не пропускайте да опитате тъмночервения сок от лечебните сливи умебоши от Азия. Ферментирал сок от японски плод „чудо“ се продава под името UMEocot. Можете да го намерите във всеки магазин за здравословни храни. Ще говорим за тази здравословна течност и вярвам, че тя ще стане част от вашата аптечка за кухня и домашна помощ.

Произход в далечна страна

Сливите Umeboshi идват от Япония и са съществена съставка в производството на umeoct. Подобно на ароматното растение перила, известно също като шизо в гастрономията. Чрез полагане на слоеве от почистени сливи и ферментирали листа от перила заедно с морска сол се образува умеокот. Написано е много просто, но времето за ферментация отнема малко. Въпреки че понастоящем се фокусираме повече върху използването на местни съставки, ние сме нация пътешественици и обичаме да откриваме нови ястия. Освен това Umeocot е една от съставките, които също имат благоприятен ефект върху нашия словашки стомах и перисталтика. Определено препоръчвам да го опитате заради вкусния му вкус.

umeocot

Ферментиралото е здравословно

В японски и в Азия като цяло много храни са ферментирали (ферментирали). Приготвянето на ферментация има своите церемонии, помещения със собствено име, дъбови бъчви, както за производство на вино. Ферментирало месо, риба, водорасли, насекоми, зеленчуци, зърнени храни, ориз. Всъщност добре познатата мисо паста има такава основа - соевите зърна ферментират. A ферментацията е начинът, по който се образува umeocot.

Ферментацията е известна и на словаците, тъй като по този метод се получават кисело зеле, цвекло, краставици, оцет или модерен и традиционен хляб със закваска. Това е начин буквално да започне ревитализиращия микробиотичен процес в използвания материал. Прочетох това ферментиралите храни коригират чревната микрофлора, помагат за отделянето на токсини в организма и храносмилането. Точно такъв вид дейност се задейства от сливовия ферментирал umeocot в нашето тяло.

Полза umeoctu

Оцетът вероятно е наричан заради солено-киселия си вкус. Иначе няма много общо с него. Докато например класическият оцет подкислява организма и от гледна точка на традиционната китайска медицина го охлажда енергийно, umeocot е алкален, той коригира микрофлората и облагодетелства бъбреците. Има затоплящ ефект. Най-добрата съставка за зимно хранещи се същества - 1 PL лъжица umeoct и 2 dl преварена хладка вода сутрин на гладно.

Ако се чувствате зле, докато пътувате, той също се грижи за umeocot, разреден с вода. Доказани съвети от доверен източник от Интернет също ни взеха.

Ферментиралият сок с прекрасен пълен аромат на сливи може да се използва за осоляване на салати, смесени с мед за дресинг. Можете също така да направите "сос", да излеете umeocot в тигана и бавно да загреете течността, за да се изпари. Изсушете утаената готова сол върху хартия и я поставете в затворен стъклен или порцеланов съд. Използвах umeocot, за да опитам класическата супа от леща. И също така, когато задушавах червено зеле, добавих няколко лъжици към маринованото тофу и мога да кажа, че зелето добави страхотен вкус. Опитайте рецептата за задушено червено зеле с umeoct.

Какво ще кажете, опитвате ли се да дадете шанс на тази подправка в кухнята си?:-)

Опитайте да добавите umeocot към ястия, при които рецептата не е спомената, и придобийте нов вкус. Можете също така да се вдъхновите от рецепти от нашите книги:

Други рецепти, при които можете да използвате umeocot:

FIT вечеря: Светкавична пролетна салата. 5 минути и готово!

Може да се интересувате от:

Кълнове - какво трябва да знаете за тях, как да ги отглеждате у дома?

Ябълков оцет - защо си струва да опитате?

  • Известна ябълка с шипки и овесени ядки - 23 октомври 2020 г.
  • Поставянето на черния човек в кутията с подправки е много полезно - 16 октомври 2020 г.
  • Оризът ви се е увеличил? Ще го използвам за бърз обяд с нахут, подходящ за вегани - 16 октомври 2020 г.

Статията е добавена на 28/05/2020 и е включена в категорията: Кетъринг Автор: Henrieta Kundrátová