Отлична и лесно приготвена храна от украинската кухня. В превод от руски "гръцки" означава елда. По принцип те са кюфтета с елда. Определено препоръчвам да ги опитате, те са деликатни и много вкусни.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изплакнете елдата и сварете в подсолена вода. Готвя в съотношение елда/вода - 1: 2 под капака за около 15 минути. Оставете готвача да се охлади.
Кайма, елда, яйца, нарязан на ситно 1 глава лук, сол, черен пипер всички смесени заедно. От месната смес оформяме кюфтетата, които завиваме в брашно и след това запържваме в олио от двете страни до златисто кафяво.
Сложете запържения грек в чиния. Нарежете втория лук на половин колелца и запържете във фурната. Сложете всички зеленчуци в гювеч или по-дълбок тиган, отгоре сложете запържения лук. Смесете доматеното пюре със заквасена сметана, можем да го разредим с вода и да излеем този сос върху зелените. Добавете дафинов лист или други подправки на вкус, покрийте гювеча с капак и оставете да къкри 20-25 минути.
Сервира се с любима гарнитура. Избрах картофено пюре. Добър апетит.