Класическата бяла захар се произвежда от захарно цвекло чрез процес на рафиниране. Оригиналната естествена захар не съдържа никакви минерали и витамини.
"От хранителна гледна точка захарта е неподходяща, защото съдържа само празни калории и никакви хранителни вещества. От здравна гледна точка тя може да причини различни заболявания.", Обяснява главният специалист по хранене в света на здравето Моника Бартоломейова.
Вреди на сърцето и костите. Ето защо, според специалистите, е добре да избягваме захарта, дори и да не е лесно за любителите на този сладък порок от самото начало. Учените са съгласни, че да се отървем от пристрастяването към захар е по-лошо от това да се отървем от тютюнопушенето, пише idnes.cz.
Защо е така?
Изследователите се опитват да дават захар на плъхове. Затова те редуваха обикновената, по-диетична храна със сладкиши. Когато ядат нискокалорична храна с високо съдържание на захар, плъховете са апатични, тревожни и дори показват класически симптоми на отнемане. Без захар те усещаха стреса, който спря, щом отново получиха дажбата си. Дали плъхове или хора, в този случай всички работим по подобен начин. Захарната зависимост се превърна в най-масивната и най-опасната зависимост на 21-ви век.
"Прекомерната консумация на захар води до високо кръвно налягане, увеличава риска от инфаркт и други сърдечно-съдови заболявания. Тялото прекислява, захарта го лишава от витамини, протеини и минерали, особено калций, които след това могат да причинят кариес и остеопороза в жени. Болестта на Алцхаймер и гастроентерологичните заболявания, и преди всичко тя причинява наднормено тегло и затлъстяване, "г-жа Bartolomějová споменава.
Децата получават захар от сутрин до вечер, не само под формата на сладкиши, но и под формата на подсладено пиене. Тогава прекомерният прием на захар може да причини поведенчески промени, хиперактивност или умора. Повечето родители не осъзнават какъв „цирк“ подготвя мозъкът им, като сервират сладкиши. Освен това експертите предупреждават предварително, че пристрастяването на децата към сладкото време не се превръща в друга зависимост, независимо дали е в пубертета или след пубертета. Така че става въпрос за даване на пример на вашите деца. Хранителните навици на бебетата трябва да са възможно най-далеч от захарта. В предучилищна и училищна възраст е важно да се обяснят всички клопки на захарта на децата. Научете ги да ядат здравословните му алтернативи. Водете ги в правилната посока, но не забранявайте, а по-скоро ограничавайте, защото, както е известно, забраненият плод тогава има най-много вкус.
Пазарувайте разумно
Ако решите да сложите край на белия убиец, започнете да изхвърляте старите си запаси. Изхвърлете цялата лимонада, алкохол, кафе с мляко и захар и просто пийте вода, плодове или зелен ароматизиран чай. Избягвайте бисквитките и десертите. Ако имате силно желание да ядете десерт, яжте сирене и плодове точно като френски. Увеличете приема на протеини, бобови растения, плодове и зеленчуци, така че да имате повече дългосрочна енергия и да няма нужда да ядете сладкиши. Също така следете етикетите на храните и напитките. Производителите добавят захар навсякъде, за да "подобрят вкуса" на своите продукти. Използва се, например, в незабавни супи или подправки. Но също така трябва да избягвате такива храни като част от здравословния начин на живот.
Получете имейл с преглед на горещите новини, нови тенденции и вкусни рецепти.
Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.