Вероника и Павол от LUBIMEJEST | Източник: частен архив

снимка

Целина

Това е популярен зеленчук, отглеждан заради грудките и листата си. Лист от целина има диуретичен ефект, е подходящ за ревматици и диабетици, успокоява и подпомага храносмилането. Съдържа много етерични масла, благодарение на които е значително ароматно. Листа от целина имат много витамин С и са подходящи като ароматизатор в храните. Това е отличителна подправка на балканската, средиземноморската, американската и английската кухня. Целината и семената са част от смесите за подправки за скара.

Ефекти върху здравето на целината:

• понижава холестерола

• действа като естествен диуретик

• понижава кръвното налягане

• предотвратява преждевременното стареене

Опитайте също:

Снимка рецепта: салата от целина - отлична гарнитура към пържоли

Сурови материали:

• 60 г маскарпоне

• 3 PL бяло кремообразно кисело мляко

• лимонов сок от 1 лимон

• ½ малки до средни целина