Експертите в областта на храненето отдавна са притеснили т.нар. Парадокс на ескимосите. Известно е, че диета, в която преобладават храни от животински произход, т.е. с високо съдържание на животински мазнини и холестерол, причинява патологични промени в кръвоносните съдове. Те в крайна сметка водят до инфаркт или инсулт. Само по-дълбоките биохимични изследвания обясниха този парадокс.

Мазнините на рибите и други морски животни, както и морските водорасли, се различават значително от мазнините на нашите домашни любимци. Той съдържа малко вредни наситени мастни киселини, но от друга страна е богат на специален вид ненаситени мастни киселини, които имат специална структура и се наричат ​​n-3/в по-старата литература също омега-3/мастни киселини. Тези вещества имат изграждаща функция в тялото, тъй като образуват вътреклетъчни отделения в мозъка и други клетки и регулаторна роля, тъй като произвеждат хормоноподобни вещества - простаноиди. Тези специални съединения контролират съсирването на кръвта, кръвното налягане, възпалителните процеси и много други жизненоважни процеси. В резултат на това n-3 мастните киселини имат антисклеротичен ефект и предпазват ескимосите от съдови заболявания. Следователно, антисклеротичната диета трябва да съдържа изобилие от риба. Доказано е също, че нашите сладководни риби съдържат n - 3 мастни киселини, въпреки че количеството на тези забележителни вещества е по-голямо в морските риби.

трябва

Коледно нещастие, но може да се случи и по друго време:

Кост във врата
Кубче, прибрано някъде във врата, наистина може да измъчи. Пациентите идват в спешното отделение с недоволно изражение на лицето, оплаквайки се от болки в гърлото и задух. При задълбочен преглед, понякога с използване на ендоскопски методи, може да се види бял връх, който дразни околната тъкан.

Лекарят първо изтръпва засегнатата област на пациента, след което се опитва да извади костта от пианата, които са толкова странни ножици. Не винаги е лесно. Ако пациентът е запален пушач, преглъщането и кашлицата усложняват работата. Малките деца обикновено се страхуват от медицински инструменти, родителите и медицинските сестри трябва да се държат здраво по време на прегледа. Това оставя много неприятен спомен.

Някои нещастници идват в спешното отделение с кост в гърлото едва след полунощ на Бъдни вечер, когато не са устояли на вкусните лакомства, които са взели тайно от хладилника. Най-често лекарите издърпват кубчета от сливиците или местата около корена на езика. Ако костта е поставена по-ниско, тогава обикновено е необходимо пациентът да бъде приет в болницата и да се отстрани костта под обща анестезия. В коледния период също се случва пациентът да идва многократно с предположението, че е погълнал кост. Подробен преглед разкрива, че става дума за започващо възпаление на горните дихателни пътища с усещане за надраскване и парене до задушаване.

Първа помощ при преглъщане на костите

В този случай лекарите препоръчват на всички любители на рибата да ядат възможно най-много остатъчна диета с „пулп“, като хляб, зеле, цитруси. Ако това не помогне, потърсете професионална помощ. Опитите да се избере рибен куб с помощта на пинсети обикновено са неуспешни.