Това е много бързо направена храна, която е подходяща и за спасителна диета или за деца.На изток изварата се нарича сирене и затова имаме сирене, а не извара:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Счукваме изварата в купа, добавяме брашно от пшеничен грис или бебешки грис, но можем да използваме и грубо брашно. Използвам брашно от груба спелта, по-вкусно е. Добавете яйца, сол и сода за хляб/или малко бакпулвер/и малко масло. Ако искаме сладки чийзкейкове, не е нужно да слагаме сол в тестото .
Да направим тесто. Не трябва да е прекалено тънък, защото кипи - ако е необходимо, добавете малко брашно. Но не прекалено дебело, защото сиренето ще бъде твърдо - тогава ще добавим няколко супени лъжици мляко. Вярвам, че тестото се смесва лошо и в същото време се снима. -)
От тестото правим топчета с големината на слива, с вилица притискаме сиренето с дебелина около 1,5 cm. Оставете да заври във вряща вода .
Готвим няколко минути - сирената се готвят бързо, когато изплуват на повърхността, така че вече са сготвени. Не прецеждаме и не изплакваме! Те могат да се разпаднат. Ние ги вдигаме с течаща циреичка и ги слагаме да капят в ситото. .
Когато го направим сладък: запържете галетата суха в розово, добавете към нея захар. Сиренето се залива със супена лъжица масло, поръсва се с галета и се полива отгоре с масло. За сладко и сметана: смесете гъстата заквасена сметана с малко захар, залейте със сиренето и поръсете с канела или канелена захар. За сол: изсипете заквасена сметана върху сирене, сол и поръсете с пържен лук .