пазете

Бързият днешен начин на живот принуждава хората да променят хранителните си навици. Въпреки това не само бързата храна е изключително нездравословна за нас.

Често хората посягат към други видове така наречени „модерни“ храни, които дори често смятат за здравословни. Вярно е обаче обратното.

Такива видове нездравословни храни включват например популярни незабавна храна, като различни супи, юфка и други незабавни продукти.

Експеримент на д-р Куа

Д-р Б. Куо от Масачузетската обща болница направи експеримент с малка камера. Искаше да разбере какъв ефект ще има консумацията на супа с юфка с незабавно раждане върху стомаха и храносмилателния тракт.

Това, което откри, беше опустошително!

Юфка за незабавна супа те бяха непокътнати в стомаха дори след няколко часа.

Това се дължи на факта, че тези храни съдържат няколко добавки, като TBHQ. Това е токсичен консервант, наречен тетра бутил хидрохинон.

Това вещество остава в храносмилателния тракт и причинява няколко сериозни странични ефекти.

TBHQ е страничен продукт от преработката на петрол и е синтетичен химикал с антиоксидантни свойства.

Не става въпрос обаче за класическите свойства на естествените антиоксиданти, а за предотвратяването на окисляването на мазнините с цел удължаване срока на годност на храната.

TBHQ се добавя навсякъде

В допълнение към незабавни храни, това вещество обикновено се добавя към консервирани храни, замразена пица, пшенични бисквити и различни преработени храни.

Можете да го намерите и в различни лакове, козметика и парфюми.

На съвместната среща на Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие (FAO) беше установено гранично ниво на прием на 0,5 mg на kg телесно тегло.

За съдържанието на храна обаче максималното му ниво в момента е определено на 100 до 400 mg на kg телесно тегло, много над предишните препоръки.

Какво може да причини TBHQ от незабавни храни

Според списъка на хранителните добавки, TBHQ води до следните последици:

  • делириум
  • гадене
  • колапс
  • шум в ушите
  • чувство на задушаване поради липса на въздух

Работната група по околната среда (EWG) разследва въздействието на веществото върху животните.

Тя установява, че нейният дългосрочен прием води до увреждане на репродуктивните органи, биохимични промени в тялото, увреждане на черния дроб и клетъчни мутации.

Изследване на Journal of Nutrition разкрива, че жените, консумиращи незабавни храни, са увеличили риска от метаболитен синдром. Сърдечните заболявания и диабетът също са изложени на риск.

Освен това хората, консумиращи незабавни храни, показват намалено усвояване на хранителни вещества като желязо, калий, ниацин, витамин С, витамин А, фосфор, калций и протеини.

Други опасни вещества в незабавните храни

TBHQ не е единствената проблемна съставка, открита в незабавните храни. Те също така съдържат палмово масло, глутен, много сол, захар, изкуствени ароматизанти и натриев глутамат.

През 2012 г. Корейският орган по храните дори откри канцерогена бензопирен.

Гореспоменатият натриев глутамат е екзитотоксин, което означава, че той свръхстимулира нервните клетки и води до увреждане на мозъка и нарушена способност за учене.

Болестта на Паркинсон или Алцхаймер също може да доведе до това. Натриевият глутамат също е често срещана причина за прекомерно наддаване на тегло.

Заключение

Консумацията на незабавни храни с течение на времето може да доведе до голям брой здравословни проблеми като наднормено тегло, непоносимост към инсулин, хронично възпаление и други сериозни заболявания.

Тези храни съдържат редица изкуствени съставки, преработени въглехидрати или фруктоза и са бедни на полезни хранителни вещества.

Затова горещо препоръчваме да избягвате всички видове преработени храни, особено незабавни. Вместо това предпочитайте здравословни и пресни храни, които ще ви помогнат да предотвратите много здравословни проблеми.