Сьомгата отдавна е една от най-популярните риби, консумирани от феновете на културизма, фитнеса, силата, индивидуалните и отборни спортове, изискващи качествен източник на протеини и мазнини (мазнините са не само източник на енергия, но и необходим субстрат за производство на естествени хормони с растеж и регенерация). ефект). Независимо дали сьомгата е готвена, печена, пушена или сурова (добре познатото суши широко използва месо от сьомга), тя е особено ценена заради страхотния си вкус.

пълна

Месото има типичен оранжево-червен цвят в сурово състояние, по време на термичната обработка става леко розово. В зависимост от каква част от сьомгата ядете месо (също в зависимост от това къде е израснала сьомгата), тя може да има от 6 g до 23 g мазнина на 100 g в сурово състояние (сьомгата от така наречените ферми за аквакултури са по-дебели, сьомгата, уловена в дивата природа, има по-малко мазнини), съдържанието на протеин в същото количество е около 21 g. С подходящо лечение месото от сьомга може да се отърве от част от мазнините, така че не е нужно да се яде изключително в периода на обем, когато акцентът е върху увеличения прием на калории от качествени източници - те подпомагат растежа на мускулната маса в културизъм и фитнес.

Има много доказани начини за приготвяне на сьомга (можете да приготвите прясна на скара, подходяща за печене, задушаване или готвене - например в торбичка с микротен). Фитнес готвачът Питър Мелкус, който готви в хотел Bonaparte, в ресторант, наречен Наполеон в Шебастовце край Кошице (хотелът е на съпруга й Ревахови - Наталия Ревахова е известна словашка бодифитнеска, която има най-престижните успехи от европейските първенства на IFBB и IFBB World Championships in fitness and bodyfitness и в момента работи в професионален фитнес), ще ви покаже рецепта, според която можете да приготвите вкусна, богата на протеини сьомга у дома.