23 март 2020 г. - 8:03 ч

bonvivani

За мен скъпа и една от легендарните ретро рецепти. Рядко се съпротивлявам на тази доброта:) В магазина ще намерите повече видове треска в майонеза и не всички са добри. Така че защо да не направите дом и да го смесите по ваш начин?

Филетата от бяла риба обикновено са в хладилника на всички, така че просто изпечете домашен хляб или няколко кроасани и страхотен деликатес е на света.

Признавам, че толкова обичаме треска в майонеза, че винаги трябва да я правя в мега доза. Ето защо, като по-здравословна алтернатива, правя треска в домашна майонеза от зехтин. И тогава го приемаме за кофа:)

Почистените лук, моркови, дафинов лист и топчета черен и пресен пипер сварете в около литър студена вода. Добавяме също билки, магданоз, лигурий или естрагон са подходящи. Варете внимателно около 10 минути.

Добавете филетата от треска и варете на най-слабия пламък за няколко минути, докато треската се сготви.

Отцедете бульона в купа и оставете треската да се охлади. Разделяме го на по-малки парчета с пръсти или вилица.

Внимателно настържете бульона моркови и кисели краставички на вкус. Нарежете малкия лук на малки парченца и смесете всичко с треската и майонезата заедно с треската.

Подправете със сол, черен пипер или оцет или бульон, останали от варенето, до желаната консистенция.

Сподели го

Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!

Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)

И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.

Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!