Рибата е важна част от нашата диета. Те трябва да се ядат около два пъти седмично. В случай на гестационен диабет е подходящо част от приложението да се замени със зеленчуци. Единствената гарнитура в тази рецепта са самите зеленчуци.
Състав:
- 100 г риба - треска, риба тон или други видове
- нарязана шепа пресен лук
- мляко
- сол
- черен пипер
- 1/2 средно големи тиквички
- 1/3 патладжан
- 1 червен лук
- ½ качулка
- масло, топено масло или масло за задушаване
Приближаване:
Първо, накиснете рибата в мляко поне за час-два предварително, което ще премахне послевкуса. След това нарежете лука на невен, тиквички на колелца, патладжан и качулка на малки кубчета.
В един тиган първо задушете лука, добавете останалата част от зеленчуците и задушете леко, докато омекне. Посолете и подправете с черен пипер. Във втория тиган загрейте олиото или топеното масло и изпържете сушената риба от двете страни. Накрая го посолете, подправете и поръсете с пресен лук.