Варено пуешко бутче
В голяма тенджера със студена вода сложете една измита и нарязана на четвъртинки (бяла и зелена част), накълцана целина, 2 моркова и цял пуешки бут. Завържете розмарина, мащерката и магданоза с конец и добавете в тенджерата. Подправете с още морска сол, смлян черен пипер, залейте с бяло вино, добавете 4 обелени скилидки чесън и обелен лук, разрязан наполовина. Гответе месото около 2 часа, докато омекне. Сваляме свареното месо от костта.
Печени зеленчуци
Нарежете на ситно 7 скилидки чесън. Разрежете бялата част на втората пора по дължина наполовина, изплакнете с течаща вода и нарежете на тънки ленти. Нарежете гъбите на четвъртинки или на по-малки парчета. Нарежете варени моркови на ивици.
Загрейте 2 супени лъжици масло и малко зехтин в тиган и запържете върху него праза, гъбите и чесъна. Подправете със смлян черен пипер. Добавете нарязани моркови и запържете заедно за около 2-3 минути до златисто. След това посолете зеленчуците и добавете голяма шепа измит и изсушен спанак. Смесете и оставете настрана, така че спанакът да не стане твърде мек.
ОБСЛУЖВАНЕ
Разстелете зеленчуците в чиния и поставете парчета пуйка върху него и залейте цялото със зехтин.
- Настърган пуешки бут - рецепта
- Богат фасул със зеленчуци (фото рецепта) - рецепта
- Традиционна мачанка с месо, колбаси и гъби, най-добър РЕЦЕПТ Добра кухня
- Треска върху масло със задушени зеленчуци - рецептата е подходяща за диабет по време на бременност - Happy baby SK
- Греяно вино по Йожек - рецепта