Вдъхновения за лакомства във вашата кухня.

2. януари 2019 в 0:00 Анна Новотна

corsair

Оризово-зеленчукови палачинки

Трябват ни: ½ кг варен ориз, шунка, твърдо пушено сирене, любими зеленчуци, като варени броколи, карфиол или оборски тор, или грах, яйца, оризово брашно, сол, олио, подправки, билки

Процедура: Смесете варен ориз с яйце, нарязана шунка, едро настъргано сирене и нарязани зеленчуци.

Подправете с подправки, сол и билки и ако сместа е рядка, поръсете с оризово брашно или малко галета.

От сместа правим палачинки, които можем да изпържим в олио, или като по-здравословен вариант, изпечете на лист за печене във фурната.

Ориз с манго

Ако имате вкус към сладки лакомства, след потопа от празнични сладкиши, по-добре предпочитайте оризова каша с манго.

Трябват ни: около 200 г ориз, тръстикова захар, ванилия, половин литър кокосово мляко, манго

Процедура: Гответе ориза с вода и боб ванилия до почти готовност.

След това го залейте с кокосово мляко, добавете захар на вкус и гответе, докато оризът стане напълно мек.

Поставете тази оризова каша в купички и добавете нарязани манго.

Ризото с тиквички

Трябват ни: 2 чаши ориз, за ​​предпочитане арборио, лук, млади тиквички, масло, пармезан, бяло вино, зеленчуков бульон, сол, черен пипер, малко шафран, ако искаме да имаме хубаво жълто ризото

Процедура: Разтопете маслото в тенджера и върху него запържете ситно нарязания лук.

Към него добавяме ориз, но не го измиваме, за да не измием необходимото нишесте.

Запържете ориза, докато всички зърна се покрият с масло и след това налейте около децилитър бяло вино.

Разбъркайте и оставете виното да се изпари, след което непрекъснато ще добавяме бульон към ориза след лъжички. Всеки път, когато заври, добавяме нова лъжичка бульон.

Все още разбъркваме ризотото

След първата лъжичка бульон добавяме тиквички към ризотото, което може да бъде или ситно нарязано, или грубо настъргано.

Когато оризът al dente е сварен, смесете настъргания пармезан в него и разбъркайте добре. След това добавете масло, за да придадете на ризотото кремообразна консистенция.

Накрая посолете и подправете според нуждите.


Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.