Могат ли изобщо да се правят кнедли без брашно? Кнедлите Bryndz са класика и има само един оригинал. Ще го взема от време на време някъде в планинската хижа. Въпреки че обикновено ми е трудно тогава, разбирам, че някой си заслужава опитността

различна

Все по-малко и по-малко от мен, затова включих гастрономическите си нишки и се опитах да приготвям bryndzáky много по-ефективно. Опитайте нетрадиционни кнедли, които са по-леки, бързи и мисля, че ще им се насладите. Някои може да са повече от оригинала ...

Защо кнедлите от бриндза са тежко хранене?

Всеки от нас е различен, но сигурно ще знаете, че ако изядете чиния с истински кнедли с бриндза и бекон, тогава вероятно няма да практикувате много. Просто, въпреки че има много добър вкус, попадаме на проблемен „ефект на пица“ с кнедли от бринджа. Ефектът е, че комбинирате бързи нишестени въглехидрати (бяло, но и друго брашно) с наситени мазнини (бриндза, бекон, сметана) и по този начин осигурявате подходящо гликемично и калорично натоварване, което кара повечето хора да съхраняват мазнини и в този случай можем да идентифицираме повлияват и лошия холестерол.

Правилната палео диета решава, че не комбинирате наситени мазнини с концентрирани нишестени въглехидрати. Дори в случай на кнедли, ние ще направим хитри замествания и ще изкашляме брашното. Ще получим не само по-леки кнедли, но и време, тъй като няма да се занимаваме с продължителния процес на приготвяне на тестото и изваждането на кнедли.

1. Кнедли без брашно: Лигавници от карфиол

Целият трик е, че правим кнедли от карфиол. Само внимавайте да не го сварите. Идеално за мен, като ал денте. По този начин ще имате и повече витамини в суровия център и няма да ядете кал.

Състав за 2 човека:

  • Карфиол 400g (1 глава)
  • Bryndza (150g)
  • Заквасена сметана (150гр)
  • Бекон (100g)

  1. Почистете карфиола и го начупете или нарежете на парчета колкото кнедли.
  2. Варете го в гореща солена вода за 5 минути в AL den.
  3. Запържете бекона и, ако искате, лука.
  4. Смесете bryndza със заквасена сметана.
  5. Гответе върху топъл, но сух карфиол с кухненска салфетка.
  6. Изсипете върху запържения бекон и лука.
  7. Сервирайте спокойно с рукола или маруля.

2. Кнедли без брашно: Картофени лигавчета

Тук е трикът, че просто изкашляте брашното и използвате картофи или дори сладки картофи като основа. Отново внимавайте да не ги сварите. Лично аз вече не бъркам бриндза със сметана, но ще си взема чиста и по-скоро пия храната със студена мивка. Предпочитам Bryndza непастьоризирана, както и žinčice, която е възможно най-гъста и най-малко обработена.

  • Картофи на кубчета (300 г)
  • Bryndza (150g)
  • Заквасена сметана (150гр)
  • Кефир (0,3-0,5 л)
  • Бекон (100гр)
  • Лук (1 бр.)
  • Чесън (1 низ)

  1. Почистете, но не се стеснявайте.
  2. Сварете в гореща вода, нарязани на полумесеци и с кора. Под него има най-много витамини и ако не ги сварите, много ще останат.
  3. Запържете бекона и, ако искате, лука.
  4. Bryndza се запържва върху топли картофи.
  5. Изсипете върху запържения бекон и лука.
  6. Пийте с домашен кефир или кърпа.
  7. Натиснете чесъна, ако нещо ви нападне или ако не искате някой да ви напада.