Храната е основна човешка нужда. Благодарение на различната природна среда, всяка нация има своя специална храна. Подобно на Словакия, Китай е традиционна земеделска държава и основната диета се състои от брашно и зеленчуци. За разлика от Словакия, скотовъдството в Китай се среща само в периферните райони, особено във Вътрешна Монголия. Следователно в Китай почти няма сирене и млечни продукти. В миналото млякото е било предимно за деца и болни, не се е пиело често. В днешно време е различно, за много хора млякото е станало част от ежедневната диета. Китайците са хора, които много държат на храната. Почти всеки празник има своя храна и има разлика между север и юг.
Сега бих искал да представя трите най-типични китайски празника и ястия. Първо е zongzi, което е на Duanwujie (5-ти ден от 5-ия месец от лунния календар). Duanwujie е напомняне за поета Qu Yuan, който се самоуби преди две хиляди години. На този ден хората хвърляли варен ориз, увит в листа, във водата, така че рибите да не изядат тялото на поета. Разбира се, вече не хвърлям и те също са обогатили пълнежа с различни видове месо и зеленчуци.
Второто е yuebing (лунна торта). Той е кръгъл и относително груб. Формата му наподобява луната и символизира семейството заедно. Ядат го на празника Zhongqiu (средата на есента). Семеен празник е, че хората не трябва да са далеч от дома, те трябва да бъдат с родителите си. Кората на yuebing е направена от листно тесто с пълнеж, изпечен във фурната. Пълнежът е много разнообразен, приготвен от месо, шунка, морски дарове и сладкиши. Най-често срещаният е пълнеж с пет ядки и сладка каша от червен боб.
Последният и най-важен празник е Чунджие, т.нар китайска нова година. Това е първият ден от първия месец на лунния календар, а след това се ядат джиаози. Първо разбъркайте тестото от брашното и след това пригответе пълнежа. В пълнежа можем по различен начин да комбинираме месо със зеленчуци. Разточете готовото тесто на тънка чиния и изрежете колелца с диаметър около шест сантиметра. Напълнете отделните парчета с пълнеж и натиснете краищата. Това създава вдишвания, които се варят във вода за около петнадесет минути.
Jiaozi обикновено се правят от цялото семейство заедно в последния ден от годината и те започват да ги ядат след полунощ. В днешно време хората стават все по-нетърпеливи, не искат да преминават през продължителна работа, често купуват готови стоки. В магазина можем да закупим практически всички традиционни ястия. Това е удобно, но мисля, че щом ритуалът стане част от ежедневието, той губи смисъла си и по този начин празниците постепенно се превръщат в обикновени дни.