" Харесахме и националната храна на руснаци и украинци тук. Особено през зимата тази супа е страхотна, защото засища и затопля. Добър апетит! "
Сурови материали
Начин на приготвяне
Готвим месото заедно с цвеклото в петлитров съд. Добавете сол, дафинов лист и подправки. Гответе, докато месото стане почти меко. Добавете накълцано зеле. Запържете лука в тиган и добавете почистените на ленти почистени кореноплодни зеленчуци. Почиваме всичко заедно за известно време. Добавете свръхналягането, разбъркайте и налейте малко бульон от голяма тенджера. Задушете под капака, разбърквайте от време на време.
Извадете свареното цвекло и го оставете да се охлади известно време, след което обелете и нарежете на ивици. Вземаме свареното месо от супата и изсипваме в него зеленчуците от тигана. Почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги добавяме към супата. Добавете малко олио в тигана и добавете нарязаното цвекло, разбъркайте и добавете оцета. Когато се изпари, хвърлете цвеклото в супата. Нарязваме месото и също го връщаме в супата. Посолете и сервирайте със супена лъжица заквасена сметана и хляб.