Автор: martina.grnova Дата на статията
Koložvár зеле, приготвено без ориз и сметана.
Сигурно сте чували за карфиолов ориз, така че защо да не опитате това? 🙂 Повярвайте ми, няма да съжалявате. Това хранене беше най-голямата ми изненада по време на здравословното предизвикателство през януари.
Палео кале
Състав:
- 750 г кисело зеле (без вода)
- 500г свинско кайма
- 50гр качествен бекон
- 500гр карфиол
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 3 филийки скилидки чесън
- 100 мл кокосово мляко + 100 мл вода
- 2 яйца
- 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица мехлем
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
- Задушете лука със зеле и червен пипер за 15 минути.
- Ние преработваме карфиола в "ориз". Това може да се направи с помощта на ренде или смесване в робот.
- Задушете чесъна в зехтин, добавете карфиол, сол и подправете. Задушете за около 15 минути.
- Нарежете бекона на малки кубчета и запържете заедно с месото, като разбърквате от време на време в тиган за 5 минути.
- Ще приготвим по-голяма форма за печене (с размери приблизително 25x25 см).
- Намажете го с мехлем и слойте зеле-ориз-месо-зеле- ... -месо-зеле.
- Печете 20 минути при 180 ° C.
- Смесете в купа яйца, кокосово мляко и вода, добавете щипка сол и черен пипер. Изсипете равномерно върху зелето koložvár и печете още 10 минути.
- Сервирайте чисти или класически с картофи:).