тайни

Когато става въпрос за разговор за националната украинска кухня, един от първите си спомня украинския борш. Всичко е богато, ароматно и много сърдечно. Искате ли да научите как да готвите същото? Тогава ви очакват тайните на украинския борш.

Как да готвя украински борш?

Истинският украински борш е деликатен хранителен обяд. Тази храна е вкусна и здравословна. Съдържа много варени зеленчуци и това е фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането. За да има храната уникален вкус и мирис, е необходимо да се спазват следните правила:

  1. Купата ще бъде богата, ако използвате висококачествено прясно говеждо, свинско или птиче месо, което трябва да приготвите с подправки.
  2. Цвеклото придава на храната уникален червен цвят. Ако настърганите зеленчуци се готвят дълго време, цветът изчезва. Натрошеният продукт трябва да бъде загасен с киселина. Тогава богатият цвят на купата е гарантиран.
  3. За вкуса на украинския борш препоръчваме да сложите чесън. Направете по-добре в крайна сметка. Тогава храната ще има уникален вкус.

Украинска рецепта за борш с кнедли

Украинският борш, чиято рецепта е представена тук, може да се счита за традиционно ястие от националната кухня. Специално хранене се сервира върху фасула, който заедно с месото е отличен източник на протеини, насища тялото и доставя енергия.

  • Говеждо - 0,5 кг;
  • доматено пюре - 5 с.л. лъжици;
  • вилица за зеле - 500 г;
  • моркови - 1 бр;.
  • варен фасул - 500 г;
  • цвекло - 1 бр;.
  • картофени клубени - 5 бр;
  • лук - кръгъл - 1 брой;
  • скилидки чесън - 2 бр;
  • прясно изцеден лимонов сок - 1 с.л. лъжици;
  • подправки;
  • пшенично брашно - 400 г;
  • Яйца - 2 бр;.
  • вода - 100 мл;
  • масло - 50гр.

  1. Говеждото с подправките се готви до омекване. След това нарежете на парчета и почистете филтъра.
  2. Аспирирайте зелените стърготини в тигана.
  3. Отцедете натрошените зеленчуци с лимонов сок. Когато омекнат, поставете доматите.
  4. Картофите се изпращат в тигана и след 15 минути се запържват, бобът и месото.
  5. 10 минути сол, а в края да хвърлите чеснова каша и да я поднесете под капака.
  6. Той изля вода, разтопено масло и яйца със сол върху кнедли в брашното. Тестото се смесва и слоят се разстила до дебелина 5 мм.
  7. Формулирайте кнедлите, сложете ги във вряща вода и варете, докато изплувате на повърхността.
  8. Приготвеният украински борш се сервира на маса с кнедли и заквасена сметана.

Как да готвя украински борш с цвекло?

Рецептата за червен борш на украински е задължителна съдържа цвекло. Този продукт придава на купата червен цвят. В някои региони на Украйна зеленчуците се пекат, други не. Единственото изключение е цвеклото, което се нарязва, за да се запази цвета.

  • Месен бульон - 3 литра;
  • картофени клубени - 300 г;
  • Буряк - 150 г;
  • моркови - 150 г;
  • сладък пипер - 1 бр;.
  • вилица за зеле - 600 г;
  • домати - 150 мл;
  • лук - 100 г;
  • захар;
  • оцет - 10 мл;
  • зъби от чесън - 3 броя;
  • подправки.

  1. Пулпът за растеж се нарязва на кубчета чрез добавяне на оцет.
  2. Сготвената течност се пълни с нарязани зеленчуци, варени около четвърт час, натрошено цвекло и домати.
  3. Сол, захар на вкус, подправете с чесън и настоявайте.

Как да готвя украински борш с месо?

Борш украински, класическа рецепта с месо, която е осветена по-долу, се оказва богата и удовлетворяваща. С този първи и втори за обяд не е необходимо. Домът ще остане пълен, доволен и ще поиска аксесоари. Дамата получава много комплименти.

  • свинско месо върху костта - 600 г;
  • Моркови - 2 броя;
  • Картофи - 200 г;
  • зеле - 0,5 кг;
  • крушка с голям размер - 1 бр;
  • цвекло - 200 г;
  • доматено пюре - 50 г;
  • масло - 40 мл;
  • чеснови кебапчета - 2 бр;
  • пясъчна захар - 1 чаена лъжичка.

  1. Свинско с лук и черен пипер се готвят.
  2. Поставете нарязаните зелеви листа в бульон и гответе четвърт час.
  3. Разрешени са нарязани зеленчуци, овкусени с доматено пюре, захар.
  4. Поръсете картофите и сместа от тигана върху тенджерата.
  5. Приготвеното горещо се пълни с чесън и се сервира.

Украински гъши борш

От хъскито получавате богат бульон, който е добре да използвате като основа за първите ястия. Вкусният украински борш с месото на тази птица ще има почетно място на масата и няма да остави никого гладен. Това не е диетична храна, но котлонът първо ще свърши работа.

  • къща - 1 кг;
  • вилица за зеле - 600 г;
  • картофи - 300 г;
  • оцет - 10 мл;
  • моркови - 150 г;
  • Буряк - 200 г;
  • лук - 150 г;
  • доматено пюре - 1 с.л. лъжици;
  • подправки.

  1. Птицата с подправката е сготвена.
  2. Оплождането на цвеклото се поръсва с оцет и се запържва.
  3. Поставете сместа от моркови и лук, нарязаните картофи и запържете, докато омекнат.
  4. В супата изхвърлете зелева слама, картофени брусочки, след четвърт час изсипете сместа от тигана.
  5. Сложете чесъна и гответе украинския борш.

Украински борш с бекон

Борш на украински, което е най-добрата рецепта, която ще чака уникален вкус. Цялата тайна е в старата мазнина. Няма нов ефект от този ефект. Стара сардина с чесън създава уникален аромат и вкус.

  • Свински шийки - 1 кг;
  • цвекло - 150 г;
  • лук - кръгъл - 100 г;
  • зелеви листа - 400 г;
  • моркови - 100 г;
  • домати - 400 г;
  • стара мазнина - 50 г;
  • скилидки чесън - 2 бр;
  • копър - 50 g.

  1. Вратът е подправен с подправки.
  2. Смес от чесън и моркови с лук и домати се запържва.
  3. Тиганът се изпраща зеле с картофени кубчета, варени в продължение на 20 минути, изсипва се в съдържанието на тигана.
  4. Нарежете на ситно чесън, копър и мазнина. Компонентите са трети и се изпращат горещи.
  5. Преди сервиране настоявайте истински украински борш със секретна съставка - стара мазнина.

Украински борш - рецепта с боб

За тези, които предпочитат вегетарианска диета или спазват гладуване, има борш украински тънък. Тази опция е постигната не по-лошо, отколкото с добавянето на месни продукти. Поради съдържанието на бобови растения се получава обилно ястие.

  • боб - 1 чаша;
  • Зеле - 500 г;
  • Картофи - 300 г;
  • цвекло - 200 г;
  • Моркови - 200 г;
  • Зехтин - 50 мл;
  • копър и магданоз;
  • Лук - 200 г;
  • доматено пюре - 50 г;
  • захар.

  1. Фасулът се накисва за 3 часа, след това се готви, добавя се
  2. зеле и брусочки картофи.
  3. Лукът с пулпа от морковено цвекло се запържва, поставя доматено пюре, изсипва се във вода,
  4. захар и консерви до мекотата на зеленчуците.
  5. Получената смес се изпраща към други продукти, хвърля се ситно нарязани зеленчуци и се оставя да се готви.

Украински борш в мултиварк

Украински борш в мултиварк, чиято рецептаСледващото значение е неговата простота. Това обаче не означава, че вкусът на храната ще пострада. Благодарение на функциите за готвене в този уред първото ястие в multivark е отлично.

  • бульон - 3 литра;
  • зеле - 300 г;
  • цвекло - 200 г;
  • картофи - 200 г;
  • лук - 150 г;
  • оцет - 1 чаена лъжичка;.
  • доматено пюре - 50 г;
  • чесън - 3 зъба;
  • пресен копър.

  1. Основата на украинския борш в multivark ще бъде зеленчуци, които са залепени към маслото за "печене", с добавяне на оцет, тестени изделия, сол и захар.
  2. Към тях добавяме картофи, зеле. Напълнете отварата.
  3. Подгответе се за "гасене" за 1,5 часа, подправете със счукан чесън, зеленчуци и сервирайте.