Всеки знае, че трябва да пие поне два литра вода през деня. Не всеки организъм е в състояние да приема такова количество течност дневно, дори след определени дози. За щастие има отлична алтернатива - краставиците. Те се състоят от 95-97% вода.

Останалите 3 процента се състоят от хлорофил, каротин, витамини PP, C и B, макро- и микроелементи, калий, магнезий и йод.

За много от нас пролетта представлява период на авитаминоза и дехидратация на тялото. Как да го преодолеем, без да страдаме здравето си? Яжте поне 1 краставица всеки ден. Дори да беше от оранжерията, това е добре. Този зеленчук може да донесе много ползи на тялото ни.

тялото

Интересното е, че оригиналната земя на краставиците не се намира в страните от ОНД, както мислят много хора, а в субтропичния регион на Индия, в подножието на Хималаите. Тук те все още растат в естествените си условия. В Библията се споменава като зеленчук на Египет.

От древни времена те са били консумирани от гърците, а след това и от римляните. И само по времето на Карл Велики краставицата се разпространява в страните от Централна Европа.

Така че навсякъде можем да използваме млади краставици?

    В кулинарната индустрияКраставиците са основната съставка на летните салати. Солено, мариновано или по-малко солено - голяма част от почти всяко мезе. Дали ще изберете млада или от по-късна реколта, зависи от вас. Това няма да отнеме нищо от вкуса.

В диетологиятаКраставиците спомагат за регулирането на метаболизма, съдържат сложни органични вещества, които стимулират апетита и подобряват усвояването на храната.

Трябва да се отбележи, че пресните краставици повишават киселинността на стомаха. Поради това те трябва да се използват с повишено внимание при хора, страдащи от язва или гастрит. Това е единственото нещо, което краставиците могат да ни направят.

Краставиците съдържат много фибри, които не се усвояват от човешкото тяло. Поради това ускорява преминаването на храната през чревния тракт, премахва излишния холестерол от тялото, регулира нивата на захарта и го освобождава от токсините.

Съдържание на калории в пресни краставици - само 13,5 kcal на 100 грама. Колкото и да го ядете, нищо лошо няма да ви се случи. Също така е богат на витамини от група В, аскорбинова киселина, витамини Е, РР, калий, йод и минерали.

В медицинатаМожете да пиете отварата от краставици на спокойствие, вместо чиста вода. Това е полезно и вкусно. Пулпът от пресни краставици се използва като диуретик, жлъчегонно и слабително средство. Калият, съдържащ се в краставиците, подобрява работата на бъбреците и сърцето.

Краставиците са отличен избор при изгаряния. Те третират кожата, хидратират я и я лекуват. Отвара от листа от краставица се пие от хората по време на кървене.

В козметологиятаСмлените краставици са станали част от много маски за лице, лосиони и кремове за ръце. Те имат избелващ ефект, облекчават акнето, повишават еластичността и еластичността на кожата.

Когато избирате краставици, фокусирайте вниманието си преди всичко върху сянката на кожата им. Трябва да е ярко зелено и без никакъв блясък. Освен това вижте опашката им - ако тя е избеляла, зеленчуците вече не са от най-пресните.

Краставиците трябва да са средни по размер, така че избягвайте да купувате големи. Ще платите само за водата и многото семена вътре.

Да не забравяме аромата им! Краставицата трябва да мирише на краставица. Ранните краставици в оранжерията обикновено се отглеждат с химически торове и стимулатори на растежа. Ако нарязаната краставица няма типичната си миризма или е необичайна, е много вероятно тя да е била преторена с химикали при отглеждане.