това

Дял

Въпреки че нашето тяло се нуждае само от малко количество мед, това не означава, че неговата роля в тялото е незначителна. Напротив! Този микроелемент е от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Той участва в няколко реакции, част е от ензимите и насърчава здравето на ставите и костите. Дефицитът на това вещество може да бъде причинен главно от едностранното хранене. Ето защо трябва да обърнем внимание на разнообразното хранене. Днес ще ви кажем кои медни източници определено не трябва да пропускате в менюто си.

Защо ни е необходима мед?

Медта е химичен елемент от Периодичната система на елементите, който има знак Cu. В същото време е съществен микроелемент за хората, животните и висшите растения. Има антиоксидантно действие и участва в много процеси в организма. Наличието на мед в организма е необходимо, например при производството на колаген, еластин, меланин, бели кръвни клетки и хемоглобин. Подпомага усвояването на желязото и съсирването на кръвта и е активатор на дихателните ензими. Достатъчното количество мед в организма осигурява силата на кръвоносните съдове, сухожилията и костите, здравето на кожата и добрия имунитет и плодовитост.

Недостигът на този микроелемент може да се прояви в случай на монотонна диета. Също така се смята, че това състояние може да възникне, ако има излишък на цинк в организма. Тези два елемента се конкурират за усвояване в храносмилателния тракт. Във всеки случай дефицитът на мед може да се прояви в умора, намален имунитет, загуба на коса или повишен холестерол. Може да се появят и проблеми с хематопоезата или нарушения на пигментацията. Човек трябва да приема около 1,5 до 2,5 mg мед на ден.

Какво да включите в менюто?

1. Морски животни

Медта е богата предимно на различни морски дарове. Дори 50-грамова порция варени стриди надвишава препоръчителната дневна доза от това вещество. Високо количество ценен микроелемент също съдържа раци, омари или скариди. Приличната доза мед обаче ще бъде допълнена от месото и червата на сухоземните животни. Можете да разчитате на телешки черен дроб или пуйка и пиле.

2. Овесени ядки

Овесените ядки са източник на фибри, калий, фосфор, магнезий и няколко витамини от група В. Те също така крият мед, малко над 0,5 mg в порция от 100 грама. Освен това овесените ядки понижават холестерола и насърчават редовното изпразване. Кълнове от зърнени култури, ориз, елда и различни пълнозърнести продукти също имат място в списъка с добри източници на ценна мед.