Един от първите парадокси на здравословното хранене е въпросът за консумацията на алкохол. В края на краищата, Hviezdoslav вече пише: "Огради сетивата, заключи волята, от злодея на алкохола!"
Алкохолът като лекарство
Алкохолът познава човечеството още от първия праисторически човек, дегустирал ферментирали плодове и установил, че той има забележителен ефект. В края на краищата животните (маймуни, но също и северни елени например) също посягат към такова случайно насърчение. Алкохолът също е едно от първите лекарства, използвани от човечеството, и все още е незаменима част от оборудването на всяка аптека. Дори за неспециалистите това лекарство не се предлага. Въпросът е повече в това какво да пия и колко. Добрият съвет от филма „Лимонада Джо“, че „алкохолът в малки дози не вреди в никакво количество“ не е от най-добрите за следване. Д-р Преди години Емил Гинтер от Института по превантивна медицина заяви, че оптималната доза е 93 - 163 грама чист алкохол на седмица за мъжете, за жените е наполовина (Vesmír No. 12/1990).
Бирата като лекарство се препоръчва при лошо храносмилане. Хмелът трябва да бъде източник на вещества (като ксантохумол, фенолни съединения или флавониди) за защита срещу растежа на рака. Японски автори се съсредоточиха върху бирата от типа Pilsner с добри резултати в експериментални съоръжения (Cancer Letters, 2005). Въпреки това алкохолът като лекарство има по-големи поддръжници в идеалната форма на вино, а именно червено. Френските изследвания споменават три деци на ден (подкрепени от заключенията, публикувани в J. Appl. Cardiol. 5/215, 1990). Максималната дневна доза, препоръчана от Световната здравна организация, е две чаши вино на ден, Конгресът на САЩ е по-умерен в това отношение - една.
Положителните ефекти на виното бяха адресирани и от моравски колеги, които наскоро докладваха за антимутагенните ефекти на виното на конференцията „Текущи проблеми в генетичната токсикология“ в Бърно. От белите сортове най-ефективен беше Rizlink vlašský (най-малко пино грис), а от червените сортове царува сортът André. Ефективността им се е увеличила значително след заразяване с гъбата Botrytis cinerea.
Популярността на червеното вино се подхранва от съобщенията за забележителните ефекти на расвератрола като антиоксидант. Той обаче се метаболизира относително бързо в организма и поради това се екскретира. Положителните ефекти вероятно трябва да се отдадат повече на целия набор от вещества, съдържащи се във виното, като флавоноиди, антоцианини, танини и други вещества. Това трябва да обясни и добре познатия „френски парадокс“, когато хората в тази страна обичат да ядат по-дебела диета и в същото време имат по-малко сърдечни заболявания. В сравнение със Съединените щати, те си позволяват средно четири пъти дажбата масло и три пъти повече бекон, но имат с две трети по-малко инфаркти (CTK, 13 ноември 1998 г.). Според изследвания в Кеймбридж, тези, които не пият алкохол, са пет пъти по-склонни към инфаркт.
Мога да докажа само опита на приятел, който е претърпял инфаркта в сравнително млада възраст, но благодарение на редовната консумация на алкохол (дори в дадена критична вечер) той се е измъкнал сравнително лесно с помощта на лекарите. Разширените с алкохол кръвоносни съдове оказаха съпротива. Учени от Италия (New Scientist), Холандия (Lancet, Erasmus University Medical School, Ротердам) и наскоро Швеция и Финландия (British Medical Journal, No. 329, 2008, 541) съобщават за благоприятното въздействие на алкохола върху профилактика на различни видове деменция.
Изследователи от университета в Милано, Крит в Гърция и Марсилия във Франция обърнаха внимание на ефектите на полифенолите във виното срещу разпространението на раковите клетки. Между другото, пациентите с рак понасят алкохола по-зле от здравето (Vesmír, No. 3/1992). Други изследвания посочват възможността алкохолът да забави развитието на остеопороза при жените след менопаузата.
Виното от векове се смята за „млякото на старейшините“. Най-дълго живеещият мъж на земята, 112-годишният Антонио Тоде, чиято рецепта за дълголетие беше кратка: „Обичайте близките си и пийте по чаша хубаво червено вино всеки ден“. Най-дълго живеещата жена, 114- годишната Камато Хонг, тя изброи саке на първо място сред удоволствията, на които обича да се отдаде (ČTK, 21 март 2002 г.). Нашата г-жа Алжбета Будинска доживя до 107 години с житейско кредо - бистър ум, добро настроение и понякога мляко с лъжица коняк (Плюс 7 дни, № 8/2009). Нашият Хвиездослав със сигурност имаше предвид, когато насърчаваше трезвеността. Алкохолът трябва да се използва наистина като лекарство, пестеливо. Само с това съзнание можем да се позовем на полезно желание: „Наздраве, приятели!“
ДОКАТО ДВИЖИМЕ, ЖИВЕЕМ
Физическата подготовка не идва сама - трябва да се движим! "
Сто метра за 28 секунди? И все пак това е рекорд! На състезанието за възрастни в Кейптаун, Южна Африка, той беше управляван от вековния бегач Фил Раабиновиц. Най-възрастната участничка в известния лондонски маратон, Фауджа Сингх, беше на 96 години. Англичанинът Бъстър Мартин (който трябваше да изкара същия маратон като 101-годишен през април 2008 г.) вероятно няма да го пропусне, тъй като беше установено, че има различно име, по-млада възраст и дори семеен живот с уж седемнадесет деца. Единственото нещо, на което може да се довери, е, че на благословената възраст той избяга полумаратон и изпи бира на финалната линия.
От друга страна, истинският 101-годишен MUDr. Артур Форнусек от Бреза в Словакия не пиеше алкохол, не пушеше, ядеше здравословна храна и в допълнение към своите 90-те години караше велосипедни обиколки. Рут Фрит от Бризбейн, Австралия, все още ще може да хвърля чукове, топки и копия на 99-годишна възраст като може би най-старият „активен“ спортист в света. Бери Томас от Нешвил, САЩ, отново стана рекордьор по боулинг на 87-годишна възраст. Мирко Ваша, четири години по-млад, е запален маратон, който изпреварва по-младите в състезанията и дължи състоянието си изключително на вегетарианска диета. Една година по-малко беше г-жа Летисия Тандлмайерова, когато с идеални измервания 94-68-90 при тегло 60 килограма тя можеше да се нарече най-старият словашки фитнес център (Плюс 7 дни, 30 юли 2002 г.). Ходи редовно на фитнес от години, благодарение на което има постоянен натиск от 140 до 70. Нейният лекар я определя като модел за подражание на по-малкия, а собственикът на фитнес центъра Štefan Halás добавя: „Много хора изглеждат в това, което правят като необичайно. Те не осъзнават, че е ненормално, когато някой не тренира, преяжда и не се грижи за себе си. "
Освен приятелят ми се отказа от упражнението. Едва надхвърли петдесет, плати за фитнес и всичко завърши катастрофално. Където беше грешката?
Спорт за инвалидност?
Ако се огледате, ще откриете, че много от вашите връстници след четиридесет имат проблеми с гръбначния стълб, коленете и движението като цяло. Това също уплаши приятеля ми Либор и ето резултатът по неговите думи: „Реших да живея според ръководствата за добър начин на живот - посетих най-близкия фитнес център, наех треньор, който разработи личен план за обучение и започна да тренира ...“ Но не тренира дълго, тъй като докато укрепва горния си раменен пояс, мускулната му привързаност беше откъсната. Отначало изглеждаше като обикновен мускул, но по-подробен преглед показа, че е необходима операция. Сякаш чух позната поговорка - спорт до трайно увреждане!
УРОК:
Не догонвайте петдесетте! Ако искате да започнете да спортувате на тази възраст, бъдете бавни и внимателни. Индивидуалният план за упражнения за моя приятел Либор беше лош. Треньорът на съмнителната квалификация го натовари твърде много. И тъй като в дадена възраст мускулите се регенерират, а не сухожилията, това е станало иначе невиждано и трениращият се е наранил.
РЕШЕНИЕ:
В по-напреднала възраст всъщност нямате нужда от голямо представяне с големи мускули. Важно е да поддържате форма, в този случай с по-малко напрежение, но с повече повторения. Ключовата дума KEEP също е важна. В крайна сметка всички онези шампиони за възрастни, чиито невероятни спортни изпълнения споменахме, започнаха да спортуват много преди да станат възрастни. Имаме най-много упражнения в детството и младостта, което е естествено. Но под натиска на отговорностите в училище и по-късно на работа, ние изоставяме лесно здравословните навици за упражнения и когато си спомним, че около петдесетгодишна възраст можем да завършим като Либор. С други думи, практикувайте постоянно, защото е по-лесно да поддържате форма, отколкото да си я възвърнете.
В развитите страни редовно се появяват нови насоки за здравословни упражнения. Преди беше джаз гимнастика, след това аеробика, стречинг, джогинг и стъпки. Малки батути за спалнята, велоергометри пред телевизора и дори „джобен фитнес“ трябваше да се използват за индивидуални упражнения. Това е комбинация от регулируеми стоманени пружини и гумени обтегачи, наречени Powerman 3. Това чудо е резултат от космически изследвания, тъй като астронавтите трябва да поддържат състоянието си дори в затворено пространство.
Нищо против, но дори и най-добрият инструмент няма да ви освободи от необходимостта наистина да се движите. Освен това полезността на някои е съмнителна. По едно време пластмасовите ръкави на предните крайници и около бедрата трябваше да помогнат за „изгарянето“ на повече подкожни мазнини. Или тежести на китките на бегачите. Или „клещи за нос“, които някога са били популярни сред топ спортистите.
През 90-те години подкомисия на Конгреса на САЩ инициира проучване на въздействието на подобни модни тенденции върху здравето на спортистите-любители. Според нея до половината обучавани са страдали от последиците от аеробиката. Това беше общата сила на тялото, ефектът от лоши обувки и неподходящо облекло (особено популярните предпазители на пищялите), както и твърде твърдият под на фитнеса, за който гръбначният ни стълб плаща възможно най-много. Това се доказва от заключенията на неотдавнашна конференция за въздействието на редовните упражнения върху нашето здраве, публикувани в британския The Guardian.
Между другото, най-големият промоутър на джогинга, Джим Фикс, се появи пред журналисти след едно такова сутрешно бягане, заявявайки колко добре се чувства - и падна мъртъв! Шарън Стоун, от друга страна, претърпя умерено поражение, докато тренираше за благотворителна кампания. Според нея дори е измислен нов медицински термин - „синдром на Стоун“. То се отнася до инсулт на хора на около четиридесет години, които преувеличават спортните дейности, за да подобрят фигурата си. И не само аматьорите плащат за това. Например, член на пакистанския бейзболен отбор беше покрит с ранено коляно след сутрешното бягане, което го елиминира от подготовката за сезона.
Също така, нека попитаме - кой всъщност работи? Че селяните сред широки поляни и горички, където могат да дишат здравословен въздух? Разбира се, че не! Предимно „градци“ тичат там, където живеят - в града. Тогава за тях е трудно да бъдат изненадани, че като част от подобни „писти за здраве“ учените от университета в Ланкастър изчисляват двадесет пъти повече смог на ден от по-малко активните си алчни съграждани.
РЕШЕНИЕ:
В интервю тя ми беше предложена от страхотна актриса г-жа Квета Фиалова, когато каза: „Имам приятел, с когото ходя на разходки. Ходя много и може би бързо, както ми казват другите. И тя изведнъж казва, че я болят краката, че е жадна, че е студена или гореща. Винаги ме стряска изненадата, че трябва да съм студена. Когато излизам на разходка, дори не ми хрумва, че има такова нещо като студ или жега. Знам, че отивам на разходка, а останалото не съществува. Не забелязвам тялото. "