Агнешкото се класифицира като червено месо, което често се казва, че не е толкова здравословно, колкото бялото месо. Въпреки това агнешкото, отглеждано на трева, е отличен източник на протеини и жизненоважни хранителни вещества като желязо, цинк, селен и витамин В12, затова препоръчваме да го добавите към менюто си.
Разликата между агнешко и овнешко
Агнешкото и овнешкото са видове месо, получени от един вид животни - домашните овце (Ovis aries). Каква е разликата между тях? Разликата се крие във възрастта. Млада овца под една година се нарича агне, а месото, което идва от такава овца, е агнешко. Месо от овце или кочове над една година се нарича овнешко (понякога овче).
4 основни ползи от яденето на агнешко месо
1. Агнешкото е отличен източник на желязо
Подобно на червеното месо, агнешкото съдържа много повече желязо, отколкото бялото пиле или риба. Освен това той е животински източник на желязо, което означава, че той е много по-лесно смилаем за тялото, отколкото желязото от растителни източници. Затова агнешкото се препоръчва за подобряване и предотвратяване на дефицит на желязо и симптомите на анемия.
2. В агнешкото има витамини от група В
Проучванията показват, че до 39% от населението в момента страда от дефицит на витамин В12. Агнешкото може да компенсира този недостиг при хората. Само 100 грама от това месо ще покрият почти половината от дневните нужди на човек от този витамин.
Освен това агнешкото съдържа и други витамини от група В, включително витамин В6 (ниацин), В2 (рибофлавин) и В5 (пантотенова киселина). Витамините от група В са отговорни за правилната функция на нервната система и нервните клетки в тялото ни.
3. Консумацията на агнешко месо подпомага имунната система
Както споменахме във въведението, агнешкото месо е богат източник на цинк. Това хранително вещество е от съществено значение в нашето тяло за правилното функциониране на имунната система, помага за зарастването на рани, синтеза на ДНК и протеини, както и за растежа и развитието на децата. Поради това консумацията на агнешко ни помага да поддържаме оптимални нива на цинк в тялото си.
4. Агнешкото е богат източник на здравословни мазнини и омега-3 мастни киселини
Агнешкото съдържа мазнини, но по-голямата част от тази мазнина се състои от здравословни противовъзпалителни омега-3 мастни киселини. Всъщност агнешкото съдържа повече омега-3 мастни киселини, отколкото говеждото много разпространено.
Освен това, ако агнешкото се отглежда най-вече върху трева и сено, месото му също е източник на линолова киселина, която помага за изгарянето на вредните мазнини, изграждането на мускулна маса и може също да помогне за лечение на рак (особено рак на гърдата).
Така че, убедете ви в тези предимства и включете агнешко месо в диетата си?