Ще ходите ли на почивка в къмпинг, до водата или под палатка и ще осигурите ли сами храна? След това можете да приготвите достатъчно храна у дома и да сготвите месо, например. Той не само няма да загуби апетита ви по никакъв начин, но ще ви спести много време, така че вместо почивка край печката ще можете да се насладите на заслужена почивка.

готвя месо

Как да приготвим месо за празника?

Месото може да се готви сурови, печени и задушени. Месото се приготвя най-често свинско и птиче месо.

Сурово месо

Ако решите да затворите сурово месо, трябва да се нарязва на парчета. Трябва да бъде празен и обезкостен. С течение на времето много тлъстото месо може да има нежелан вкус.

Задушено месо

Ако готвите яхния, не използвайте при приготвяне на лук, който ферментира бързо и месото не трае толкова дълго. Месо нарязва се на парчета, леко се посолява и се оставя да къкри до полуомекване. Добавете подправките към месото, както сте свикнали - раска, майоран, нови подправки и т.н. По време на задушаване налейте много, за да получите достатъчно сок, който по-късно ще налеете в чаши за месото. Когато месото е готово, отстранете подправките и прецедете добре сока.

Печено месо

Ако готвите месо Печен, осолете го леко и го подправете според любимата си рецепта. След това го поставете бързо във фурната печете до полуомекване. Ако печете домашни птици, използвайте ги за консервиране само месести части.

Как да приготвим чаши?

Чаши за правилно запечатване измийте и изплакнете ги под течаща гореща вода и оставете ги да изсъхнат на чиста кърпа. Измийте също капаци и червени ластици, които са предназначени за готвене на месо.

Как да готвя месо?

Правилно приготвеното месо трябва да ни даде продължават до три месеца, следователно трябва да се обърне достатъчно внимание на закриването. Винаги спазвайте задълбочена хигиена.

Пълним месото в чаши

Ако ще буркане сурово месо, отрежи го на парчета, които поставяте в уплътнителната чашка, добавете чаена лъжичка сол и 1,5 dcl вода. Можете да добавите и отгоре парче кожа, което създава вкусно желе, но това не е условие.

Дали да готвя месо предварително изпечени или задушени, напълнете чаши до три четвърти все още топло месо и го залейте със сока, причинени от печене или задушаване.

Затваряме

Ако сте приготвили месо в чаши, време е да готвите. Чиста кърпа почистете правилно горния ръб на чашата, прикрепете червената гумена лента, затворете капака и ги затворете. Поставете чашата в саксия или в обикновена тенджера с дървена основа, така че чашките да не докосват дъното на саксията. Напълнете ги с вода, така че водата да достигне около инч и половина под ръба на чашата и можете да започнете да кипвате.

Буркани

Ако готвите само от време на време, можете да готвите и в обикновена тенджера. Но това е чудесен инструмент гърне. В крайна сметка има какво да се готви през цялата година: компоти, мармалади, конфитюри, краставици, гъби, месо, пастети и други различни ястия.

Буркан може да спести много работа дали при проследяване на температурата по време на варене, както и при проверка дали в тенджерата има достатъчно вода, както и за колко време варите.

Можете да затворите по два начина. Или ще стерилизирате месото 2-2,5 часа при 100 ° C - коригирайте времето според вида на месото. Вторият и по-често използван вариант е стерилизация два пъти. Първо сварете чашите 1,5 часа при 100 ° C, след това ги оставете да се охладят и следващият ден (т.е. за 24 часа) стерилизирайте отново при 100 ° C за 1 час. По време на процеса на кипене водата все още трябва да шуми леко.

Опишете чашките

В крайна сметка получавате правилно чашите опишете датата, която сте приготвили и за да знаете какво е месото в тях. Преди да използвате месото, винаги го проверявайте правилно. Месо, което ще мирише странно или показват някои отклонения от нормалното, не яжте. Както и ако ще чаша зле затворена.

Сега имате готово месо и можете да отидете на почивка.