Патладжанът постепенно намери своите последователи и тук, в Словакия. Може би заради нарастващия брой вегетарианци и вегани, може би заради вкуса му. Независимо дали е така или не, ако искате да го отглеждате у дома, днес ще прочетете как.
Отглеждане на патладжан
При отглеждането на патладжан е необходимо да се обърне внимание на няколко изисквания, без които той няма да успее. Първото е търсенето на топлина. Поради факта, че патладжанът е тропическа култура, затова се нуждае от много слънце и високи температури, за да покълне, но и да порасне (при покълването е около 21 градуса). Така че, ако не живеете в южната част на Словакия, препоръчваме ви да го отглеждате в оранжерия.
Засаждане на патладжан
Поради дългия вегетационен период на патладжана е необходимо да се засяват подобни на пипер семена за предварително отглеждане. Това трябва да се постигне между средата на февруари и най-късно до средата на март. За засаждане се препоръчва качествен субстрат, като семената се засяват на около 1 см под повърхността. Впоследствие овлажняваме почвата и можем да я покрием с прозрачно фолио, така че водата да не се изпарява. Поставяме контейнерите на най-топлото място и не забравяйте да поливате редовно.
Засаждаме патладжани в оранжерията, когато израснат 4 истински листа през втората половина на април или след три замразени през май. Засаждаме растенията достатъчно дълбоко, така че първият лист да е на същото ниво като почвата.С палците създаваме вдлъбнатина около засаденото растение, за да осигурим достатъчно влага в корена.
Грижа за патладжаните
Патладжанът се отглежда подобно на доматите - необходимо е да го завържете за опората и да изрежете страничните издънки, така че да останат максимум 4 основни. Обръщаме внимание и на достатъчна вентилация, но не и на течение, достатъчно влага и топлина. Също така е необходимо редовно да се торят и поливат растенията - особено вечер, тъй като патладжанът расте точно тогава.
Плодове
Производителите на патладжани препоръчват ограничаване на отглеждането до 4 плода на растение. Така че, ако намерите повече цветя, трябва да ги премахнете. Плодовете се събират, когато кожата е стегната и блестяща.
Защо да отглеждате патладжан?
Ако отглеждането ви се струва трудно, най-накрая ще ви дадем още няколко причини, поради които трябва поне да опитате. Патладжанът съдържа много витамини А, В и С, но също така и минерали - калий, фосфор, магнезий, мед, натрий, цинк и желязо. Тези вещества помагат при храносмилателни проблеми. метаболизма, понижават холестерола в кръвта и подпомагат правилното функциониране на червата.
Освен това патладжанът може да се приготви по много начини - като основно ястие, гарнитура или салата. Може да се комбинира с месо, сирене или други зеленчуци.