След края на 6-ия месец всяко здраво бебе трябва да опита друга храна освен майчиното мляко.
Може би сте започнали по-рано и вашето бебе вече знае моркови или ориз. Ако тепърва започвате и мислите коя каша е подходяща сега, със или без глутен, имаме няколко съвета за вас.
Какви зърнени храни се препоръчват за деца по възраст?
Като начало са подходящи оризова, царевична, пшенична или елда каша. По-късно можете да добавите каша от овесени ядки или пшенични люспи, или грис - много тънка каша. Постепенно трябва да включваме зърнени храни в диетата на децата, хляб, сладкиши и тестени изделия.
Днес вече не е така, че всяка храна, която съдържа глутен, трябва да се избягва, докато детето навърши 8 месеца (от страх от целиакия), но е препоръчително детето да се запознае с глутена не по-късно от 7-ия месец .
Клиника за клинично хранене под палката на Dr. Буковски препоръчва на децата през 7 - 9-ия месец зърнени храни ориз (за предпочитане натурален, а не бял), ечемичена крупа, овесени ядки, царевична крупа, пшеница, елда, амарант и ръж За деца през 10 - 12-ия месец добавя още пшеница, спелта, тритикале, булгур и камут.
Основна зърнена каша - рецепти
Оризова каша
Сварете ориза в повече вода (например 2 супени лъжици ориз/3 dcl вода), докато заври. За гладка консистенция оризът се разбърква плавно с потапящ миксер. Съвет: можете да си купите и фини оризови люспи, от които каша може да се приготви още по-бързо.
Каша
Залейте с гореща вода половин чаша овесени ядки и гответе на слаб огън около 5 минути, като разбърквате непрекъснато. Съвет: можем да си купим по-фини люспи или да ги смесим на прах преди готвене.
Изсипете царевична крупа във врящата вода при непрекъснато бъркане (2 супени лъжици царевична крупа/2 dcl вряща вода) и варете около 10 минути.
Процедурата е същата като при царевичната каша, само че използваме грис от спелта.
Преди готвене трябва да изплакнем житото с вряща вода. Процедура за готвене: Залейте една чаша пшеница с две чаши вода, покрийте и варете около 10 минути. Смесете до гладък крем.
Първо изплакнете елдата (две супени лъжици). След това налейте вода (3 dcl) и гответе внимателно (около 20 минути). След готвене излейте излишната вода, разбъркайте с потапящ миксер - можете да добавите вода, в която сте сварили елдата, така че кашата да не е твърде дебела.
Елда каша може да се приготви и от люспи от елда, които заливаме с вряла вода. Оставете да престои 10 минути, за да набъбне, след това излейте половината вода и намачкайте елдата на люспи.