Към тази торта добавих и оригиналното име - Маймунски хляб. Опитах се да намеря причина, поради която се наричаше така. Е, не намерих нищо конкретно. Четох само, че рецептата за тази торта е публикувана за първи път през 1950 г. в женско списание в САЩ.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Сложих всички съставки за тестото в купа и разбърках тестото внимателно с миксер.
Покрих тестото с хранително фолио и го оставих да втасва на топло място.
Слагам закваската на дъската,
и го нарязах на 30 приблизително равни парчета.
Смесих всяка част от пътя в малка топка. Оставих топките кисели.
Според инструкциите тестото отново беше кисело, направих сироп. Слагам захар, златен сироп, канелена захар и масло в гювеча. Разбърках го на слаб огън, инструкцията не разтвори всичко. Вместо златен сироп може да се дава кленов сироп.
Завих тестото на Гюлка в хладен сироп
и ги съхраних в мехлем.
Изсипах част от сиропа, който имах, на върха на пътя.
Оставих баба кисела. Пекох го в загрята на 180С фурна за 50 минути.
Наклоних изпечената баба върху решетката и я оставих да се охлади.