Есента е идеалното време за приготвяне на тикви. Днес вече можете да намерите много видове в магазините. Любимият ми е хокайдо, малък или тиква за печене. Можете да го добавяте към салати, супи или просто да го печете с различни, както аз наричам „топли“ подправки. Идеални са индийско орехче, анасон или малко канела и лют червен пипер. Днес ще ви представим страхотни рецепти, където можете да използвате хубава тиква.
pixabay.com
Печена тиква с месо
Ще ни трябва:
400 грама тиква
400 грама свинско месо (но може да бъде и пилешко или телешко)
3 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
Първо почистваме всички зеленчуци. Нарязваме месото на малки парченца. Запържете го в олио и, разбира се, го подправете със сол и черен пипер. Нарежете тиквата и печете във фурната. Или задушаваме месото, или го слагаме до тиквата и печем всичко заедно. Пекам тиквата на 180 градуса по Целзий за около 15-20 минути.
Тиква с мед
Ще ни трябва:
500 грама тиква
1 супена лъжица мед
2 скилидки чесън
30 грама масло
сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
Обелете, изпомпайте и нарежете тиквата. Разтопете маслото в голям тиган и добавете тиквата. След около 2 минути добавете розмарин, счукан чесън. Печете около 7 минути на слаб огън. Накрая добавете меда и задушете, докато се карамелизира. Накрая подправете със сол и черен пипер. Комбинацията от чесън и мед е наистина вкусна!
Тиква с извара
Ще ни трябва:
300 грама тиква
20 грама масло
300 грама извара
канела, сол и захар на вкус
Приближаване:
pixabay.com
Варете тиквата във вода за около 10 минути. След това го слагаме в купа. Междувременно подправете изварата с канела и захар. Поставете двете съставки в една купа и отгоре можем да сложим няколко листа магданоз или кориандър. Можем да хапнем за закуска, обяд, но и вечеря. Идеален за диети!
Печена тиква със сирене
Ще ни трябва:
500 грама тиква
100 грама твърдо сирене
1 PL зехтин
2 скилидки чесън
2 PL френска горчица
сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
pixabay.com
Почистваме и измиваме тиквата. Нарежете го на кубчета и го сложете в купа. Добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете всичко заедно и добавете масло. Поставете тиквата върху лист за печене и печете 10 минути. След 10 минути добавете счукания чесън, смесен с настърган кашкавал. Поставете фурната на 180 градуса и печете цялото нещо за около 20 минути. Накрая можем отново да поръсим тиквата с гарнитура или кориандър.
Палачинки с тиква
Ще ни трябва:
200 грама тиква
3 PL обикновено брашно
100 г заквасена сметана
1/4 сода за хляб или бакпулвер
1 ванилова захар
олио за пържене
Приближаване:
pixabay.com
Обелете тиквата, измийте я и я настържете грубо върху rajbadle. Оставете водата да заври в тенджера и варете настърганата тиква в нея за около 5 минути. След това го прецеждаме и смесваме в гладка каша. В купата добавете останалите съставки към тиквата и създайте фино тесто. Сложете малко олио в тигана и изпържете по-малки палачинки или, ако искате, американски палачинки. Сервирайте с плодове, сладко или шоколадова глазура.