Чували сте за намазки с бобови растения, но не знаете как?

актуализирани

Бихте искали да приготвите граховата супа на майка си, но липсва рецепта?

Грахът, грахът и нахутът не са трудни за контрабанда в трапезарията на цялото семейство - с тези 5 лесни рецепти можете да го направите и вие!

грах

Под термина грах в кухнята се използват семена, получени от сорт, предназначен за белене. Узрелите семена са жълти или зелени и се използват сушени в кухнята.

Това е важно бобово растение, което съдържа витамини от група В и по-специално относително голямо количество минерали фосфор, калций и калий .

Това, което липсва на този сушен грах, е витамин С, затова допълваме приготвената от него храна с пресни зеленчуци. Необходимо е да го готвите преди готвене.

Тъй като времето за готвене, необходимо за омекотяването му, е относително дълго, затова го напредвайте накиснете в студена вода, в който след това го готвим, за да не губим ценни протеини. По същата причина не добавяме никакви съставки, които ускоряват омекотяването на граха по време на готвене. Солим само след готвене .

Днес на пазара има предварително сварен грах, което ускорява готвенето. Грахът има доста широка употреба в кухнята, защото може да се използва за приготвяне:

  • супа от грах
  • грахова каша
  • печен грах
  • ястия от пържен грах

супа от грах

Основата на граховата супа може да бъде само варен грах, който може да се пресова или дори по-добре да се смеси и след това супата е плътно кремообразна. Времето на кипене на накиснатия грах е около 1 час.

Можем да приготвяме супи или само от самия грах, или да ги допълваме с месо или наденица.

Картофи или зеленчуци също могат да се използват в граховата супа. Може да бъде само за овкусяване на лук и чесън или кореноплодни зеленчуци, зеле, зеле, карфиол, броколи и други зеленчуци.

Уплътнявайте супата с тенджера, но това не винаги е необходимо, защото супата може да се сгъсти със смесена част грах или много зеленчуци.

Супата е овкусена подправки според собствения ни вкус, все още можем да добавим малко мляко или сметана за рафиниране и настърган или разтопен сирене .