Киселата пътека не трябва да се страхува . Въпреки че се говори само за това и се смята за прерогатива на опитни и ветровити книги за готвене, подготовката може да се извърши с правилната процедура от абсолютно всеки.

великденски

  • полугрубо брашно
  • масло или растителна мазнина (в някои случаи се използва и масло)
  • хладко мляко или вода
  • малко захар
  • мая
  1. Преди реалната обработка на тестото, ние приготвяме мая с мая, лъжички захар и лъжици брашно, напоени с хладка течност.
  2. След ставане ще му попречим. Добавете разтворена хладка мазнина и необходимата останала течност.
  3. Това е последвано от процеса на смесване.
  4. Следващата стъпка е да оставите тестото да вкисне на топло. Правилно ферментиралото тесто е гладко, лъскаво и има около два пъти обема.
  5. Изсипете закваската от купата или домашната пекарна върху набрашнен плот и оформете според нуждите.
  6. Преди печене оставете тестото да вкисне за около 15 минути.

В тази статия се фокусираме върху хляба със закваска, който е особено популярен по време на Великден. Можете обаче да използвате рецептите целогодишно.

Вдъхновете се от нашите 4 рецепти за великденски сладкарски изделия.

Великденски Юда

Според традицията Юда се пече всяка година на Велики четвъртък. Който яде на следващия ден в зори, ще се радва на добро здраве през цялата година. Разгледайте и други великденски традиции.