Трябва да запържим каймата в мехлеми, да я посолим и подправим и вкусим с майорана.

Магдалена Добромила Ретигова ги нарече картофите и тя успя да им извика чудесни пълнени картофени кнедли.

Нека се вдъхновим заедно от някои по-стари рецепти и приготвим вкусни пълнени картофени кнедли, които можете да поднесете като отделен обяд.

Пълнене на картофени кнедли

Трябва да се отбележи предварително, че всички форми на кнедли трябва да бъдат плътно затворени, така че да не се отварят по време на готвене. Можем да пълним и оформяме картофени кнедли по няколко начина:

  • От преработеното картофено тесто откъсваме парчета, в които можем да опаковаме пълнежа. Този метод е подходящ само за твърди парчета, като колбаси.
  • Разточете тестото и нарежете на подходящо големи квадрати, върху които след това поставяме купчините пълнеж.
  • Разточете тестото на листове с подходящ размер и след това опаковайте твърди колбаси, като колбаси или колбаси. След готвене нарежете този вид кнедли на филийки.
  • Разточете тестото на листове с размери, съответстващи на грубо втасали кнедли и разпределете пълнежа по цялата площ. След това навиваме кнедлите като руло и ги затваряме добре. Също така нарязваме този вид кнедли на филийки след готвене.

Пълнени пушени картофени кнедли

Картофеното тесто може перфектно да се допълни с пушено месо и задушено бяло зеле. Тази комбинация от вкусове е много добра.

Съвет за вас

  • 250 г кайма
  • 40 г масло
  • оцет според нуждите
  • ИНГРЕДИЕНТИ:
  • Ти знаеш това
  • 1 ябълка
  • 1 яйце
  • 500 г бяло зеле
  • ПРИБЛИЖАВАНЕ:
  • 50 г трохи
  • 2 глави лук
  1. Картофените кнедли, пълнени със зеленчуци, са отлична гарнитура към месото. Използвахме лук.
  2. На следващия ден ги обелваме и настъргваме.
  3. Сложете ги в купа и поръсете с брашно, грис, сол и яйца.
  4. Ще обработим тестото.
  5. Междувременно нека приготвим пушеното месо у дома.
  6. В тиган запържете ситно нарязания лук и добавете накълцаното зеле към юфката.
  7. Напълнете палачинките с нарязано варено пушено месо и завийте.
  8. Гответе във вряща вода за около 15 минути.
  9. От картофеното тесто навийте отделни палачинки, от които ще оформим кнедли.
  10. Полейте с вода, сол и леко задушете зелето.
  11. Накрая добавете настърганата ябълка, подправете със захар и оцет.
  12. Сложете задушено зеле в чиния, пълнени картофени кнедли и намажете с пържен лук.

картофени
littlebitofczech.com

Знаете, че месото е било пушено от праисторически хора преди 80 000 години, така че това е много стар месен препарат. Благодарение на пушенето месото продължи по-дълго.